ФРИТЮРНИЦА HURAKAN ПОД ДАВЛЕНИЕМ HKN-EPF16M

ФРИТЮРНИЦА HURAKAN ПОД ДАВЛЕНИЕМ HKN-EPF16M — профессиональное решение для быстрого и равномерного приготовления во фритюре в условиях интенсивной кухни ресторана, кафе, столовой или закусочной. Это оборудование позволяет значительно ускорить процесс жарки, сократить расход масла и получить идеально прожаренные, хрустящие и нежирные блюда, что напрямую влияет на скорость обслуживания гостей, снижение себестоимости и повышение качества подачи.

Особенности и опции

• Принцип работы под давлением — ключевая технология, которая позволяет готовить при более высокой температуре кипения масла. Это сокращает время приготовления на 30-50%, а также препятствует проникновению масла внутрь продукта. Блюда получаются менее жирными, с хрустящей корочкой и сочной серединой, что является серьезным конкурентным преимуществом.
• Наличие герметичной крышки — обеспечивает безопасную работу под давлением, предотвращает разбрызгивание масла и жира, уменьшает запахи на кухне и способствует поддержанию стабильной температуры внутри ванны.
• Встроенный таймер — позволяет точно задавать время приготовления для разных видов продуктов. Это исключает человеческий фактор, гарантирует стабильное качество каждой партии и освобождает повара для выполнения других задач.
• Кран для слива масла — существенно упрощает и ускоряет процесс замены или фильтрации фритюрного жира. Повару не нужно наклонять или перемещать тяжелую ванну, что повышает безопасность и гигиену труда.
• Электрический тип подключения (220В, 3 кВт) — делает фритюрницу универсальной для установки на любой кухне, где есть стандартная розетка. Не требует подвода газа, что упрощает монтаж и повышает общую пожарную безопасность.
• Объем рабочей ванны 16 литров — оптимальная емкость для обеспечения высокой производительности при компактных размерах. Позволяет готовить значительные порции картофеля фри, крылышек, пончиков или овощей для удовлетворения пиковой нагрузки.
• Компактные габариты (350x400x500 мм) — оборудование займет минимум места на рабочей линии или столе, что критически важно для малых и средних кухонь с ограниченным пространством.
• Отсутствие холодной зоны — в данной модели вся ванна является рабочей зоной нагрева, что обеспечивает равномерный температурный режим по всему объему масла и предсказуемый результат жарки.

Области применения

Оборудование идеально подходит для приготовления широкого ассортимента блюд во фритюре: классический картофель фри и луковые кольца, куриные крылышки и наггетсы, рыбные палочки, пончики, чикен-бургеры, восточные сладости (чуррос, лукум), а также овощи во фритюре. Незаменима в бургерных, пиццериях, куриных точках, пекарнях с линией пончиков и в предприятиях фаст-фуда любого формата.

Конструктивные особенности

Фритюрница Hurakan HKN-EPF16M выполнена из прочной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и высоким температурам. Герметичная крышка с надежными замками обеспечивает безопасную работу под давлением. Эргономичная панель управления с механическим таймером интуитивно понятна и надежна в ежедневной эксплуатации. Компактный, но тяжелый вес (21 кг) обеспечивает устойчивость на столе во время работы.

Характеристики

Заказывайте ФРИТЮРНИЦУ HURAKAN ПОД ДАВЛЕНИЕМ HKN-EPF16M с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.