Фритюрница TATRA TEF.47

Фритюрница TATRA TEF.47 — это профессиональное настольное оборудование для быстрого и качественного приготовления во фритюре. Идеально подходит для кафе, баров, фастфуда, фуд-кортов и мини-пекарен, где важно экономить рабочее пространство без потери производительности. Она позволяет расширить меню популярными позициями: картофель фри, крылышки, наггетсы, пончики, чебуреки и другие закуски, повышая средний чек и скорость обслуживания. Компактная и мощная, она станет надежным решением для стартапов и точек с высокой проходимостью.

Особенности и опции

• Холодная зона — специальная область в нижней части ванны с пониженной температурой, где скапливаются частицы пищи (фритюрный шквар). Это предотвращает их быстрое сгорание и продлевает срок службы масла, снижая его расход и затраты на ингредиенты.
• Съемная чаша (ванна) — чашу для масла можно снять для тщательной и удобной мойки. Это обеспечивает идеальную гигиену, предотвращает смешивание запахов разных продуктов и упрощает ежедневное обслуживание оборудования.
• Поднимающиеся нагревательные элементы — ТЭНы можно приподнять над ванной. Эта функция значительно облегчает процесс очистки как самой чаши, так и нагревателей от нагара и остатков масла.
• Механическая панель управления с термостатом — простое и надежное управление температурой в диапазоне от 135°C до 180°C. Позволяет точно выставить нужный режим для разных видов продуктов (например,更低 для лука, выше для картофеля). Механика менее чувствительна к влаге и жиру, что повышает долговечность в условиях кухни.
• Термостат безопасности — дополнительная защита от перегрева масла. В случае выхода из строя основного терморегулятора, аварийный термостат отключит нагрев, предотвращая возгорание и порчу оборудования, обеспечивая пожарную безопасность на кухне.
• Регулируемые ножки — позволяют выровнять фритюрницу даже на неровной поверхности стола. Это гарантирует стабильную работу, правильное распределение масла и нагрев, а также безопасность (исключает опрокидывание).
• Корпус из нержавеющей стали — материал устойчив к коррозии, высоким температурам, жиру и моющим средствам. Обеспечивает долгий срок службы, профессиональный внешний вид и соответствует санитарным нормам для общественного питания.
• Комплектация: 2 корзины и крышка — две корзины размером 250x130x110 мм позволяют готовить разные продукты одновременно или работать с большим объемом одной позиции. Крышка помогает быстрее нагреть масло, сохранить температуру в паузах и защитить от брызг.
• Настольная установка — не требует сложного монтажа или выделения отдельного места на полу. Оборудование можно быстро разместить на любой свободной столешнице подходящей прочности и ввести в эксплуатацию.
• Электрическое подключение 380В — трехфазное питание обеспечивает стабильную работу мощного нагревательного элемента (10.5 кВт) без перегрузок в сети, что важно для быстрого выхода на рабочий режим и поддержания температуры при загрузке продукта.

Области применения

Оборудование предназначено для приготовления широкого ассортимента блюд во фритюре в заведениях общепита. Идеально для:

• Фаст-фуд, бургерные, закусочные: картофель фри, луковые кольца, сырные палочки, куриные крылья и наггетсы.
• Пабы, спортивные бары: рыбные чипсы, кальмары, морепродукты в кляре, картофельные драники.
• Кафе и рестораны: хрустящие овощи, десерты (пончики, чуррос), гарниры.
• Уличная торговля (фуд-траки, киоски): чебуреки, беляши, пирожки.
• Пекарни и кондитерские: пончики, хворост.

Конструктивные особенности

Фритюрница TATRA TEF.47 серии 700 отличается продуманной и надежной конструкцией, ориентированной на коммерческую эксплуатацию. Основой служит рама и корпус из нержавеющей стали AISI 430 или аналог, что гарантирует стойкость к деформациям и простоту ухода. Компактные габариты (400x760x380 мм) сочетаются с солидным объемом ванны в 14 литров, позволяя эффективно использовать площадь. Отсутствие лишней электроники (таймера, цифровой индикации) делает аппарат максимально ремонтопригодным и устойчивым к тяжелым условиям кухни. Все элементы, контактирующие с пищей и маслом, выполнены из безопасных материалов.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Турция
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Количество ванн	1
Общий объем одной ванны	14 л
Установка	Настольная
Мощность	10.5 кВт
Напряжение питания	380 В
Подключение	Электрическое
Диапазон рабочих температур	135°C – 180°C
Панель управления	Механическая (термостат)
Габариты (ДхШхВ)	400x760x380 мм
Вес	27 кг
Оснащение	Холодная зона
Съемная чаша	Да
Кран для слива масла	Нет
Индикация температуры масла	Нет
Наличие таймера	Нет
Комплектация	2 корзины, крышка
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте фритюрницу TATRA TEF.47 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.