Шкаф холодильный POLAIR CM114-Gm

Шкаф холодильный POLAIR CM114-Gm — это профессиональное решение для интенсивной эксплуатации на кухнях ресторанов, кафе, столовых и в магазинах. Модель с полезным объемом 1400 литров решает задачу долгосрочного хранения и удобной демонстрации большого количества продуктов, полуфабрикатов и напитков. Благодаря цельнометаллическому корпусу из нержавеющей стали и мощной системе динамического охлаждения, оборудование обеспечивает сохранность товаров даже в условиях жаркого цеха и частого открывания дверей, минимизируя потери бизнеса от порчи продукции.

Особенности и опции

• Динамическая система охлаждения: принудительная циркуляция холодного воздуха внутри камеры решает проблему неравномерного температурного поля. В отличие от статики, здесь не образуются «мертвые зоны» и наледь на задней стенке, а все продукты — от верхней до нижней полки — охлаждаются одинаково быстро и стабильно.
• Цельнозаливной корпус из нержавеющей стали (внутри и снаружи): обеспечивает исключительную механическую прочность и устойчивость к коррозии. Такая конструкция выдерживает высокую нагрузку и частые санитарные обработки агрессивными моющими средствами, что критически важно для соблюдения норм СЭС на профессиональной кухне.
• Глухие распашные двери (2 шт.): защищают содержимое от света и посторонних запахов, а также экономят энергию. Плотное прилегание предотвращает утечку холода, снижая нагрузку на компрессор и расход электроэнергии.
• Эластичные уплотнители с магнитными вставками: гарантируют максимальную герметизацию по всему периметру двери. Это исключает образование конденсата и инея на стыках, предотвращая теплопотери и обеспечивая стабильность заданной температуры внутри камеры.
• Автоматическая оттайка испарителя с системой испарения конденсата: полностью исключает необходимость ручного размораживания. Влага, образующаяся при работе, автоматически удаляется, что экономит время персонала и предотвращает образование луж на полу.
• Электронный терморегулятор с ЖК-дисплеем: позволяет точно задавать и контролировать температуру в диапазоне от 0 до +6°С. Цифровое управление дает возможность настраивать режим хранения с точностью до десятых градуса, что особенно важно для деликатных продуктов и готовых блюд.
• Верхнее расположение холодильного агрегата: освобождает полезное пространство под шкафом для удобной уборки и не мешает установке вплотную к стене. Такая компоновка также защищает компрессор от попадания пыли и мусора с пола, продлевая срок его службы.
• Внутренняя LED-подсветка: обеспечивает отличную видимость содержимого даже в глубине камеры. Персоналу не нужно использовать фонарики или дополнительное освещение, что ускоряет процесс поиска и инвентаризации продуктов.
• Микропереключатель на двери: при открывании автоматически отключает вентилятор воздухоохладителя и включает подсветку. Это предотвращает выдувание холодного воздуха наружу, снижая теплопритоки, и одновременно экономит электроэнергию, так как вентилятор работает только при закрытой двери.
• Интегрированные ручки в профиль двери: эргономичное решение, которое исключает риск зацепиться за выступающие элементы одеждой или инвентарем. Такая конструкция также упрощает мойку фасада и повышает безопасность передвижения персонала в тесных проходах.
• Регулируемые по высоте ножки: позволяют идеально выровнять шкаф на неровном полу. Это необходимо для правильной работы дренажной системы и равномерного распределения нагрузки на корпус, предотвращая перекос дверей.
• Замок на двери: обеспечивает сохранность дорогостоящих продуктов и ингредиентов. Это особенно актуально для заведений с открытой кухней или в ночное время, когда доступ посторонних лиц к содержимому должен быть ограничен.
• Клапан Шредера: сервисный порт для подключения манометрического коллектора. Упрощает и ускоряет процесс технического обслуживания, диагностики и заправки хладагента, снижая затраты на сервисное обслуживание.
• Хладагент R290 (пропан): экологически безопасный и энергоэффективный фреон. Обеспечивает высокую холодопроизводительность при меньшем потреблении электроэнергии по сравнению с устаревшими хладагентами, что снижает операционные расходы бизнеса.
• Толщина стенки корпуса 43 мм: усиленная теплоизоляция минимизирует теплопритоки извне. Это позволяет шкафу стабильно держать температуру даже при высокой температуре окружающей среды (до +40°С), что актуально для жарких цехов без кондиционирования.
• Полки размером GN 2/1 (530x650 мм): совместимость с профессиональными гастроемкостями международного стандарта. Это позволяет использовать единую систему хранения и приготовления, оптимизируя логистику и складирование на кухне.
• Допустимая нагрузка на полку 40 кг: усиленная конструкция полок позволяет хранить тяжелые заготовки, напитки в кегах или крупные партии мяса без риска деформации.

Области применения

• Рестораны и кафе: для хранения больших объемов скоропортящихся продуктов (мясо, рыба, молочка, соусы) и готовых блюд на раздаче.
• Столовые и кейтеринг: для организации централизованного хранения полуфабрикатов и напитков перед отправкой на выездные мероприятия.
• Пекарни и кондитерские: для охлаждения и хранения тестовых заготовок, кремов, начинок и готовых десертов в гастроемкостях.
• Продуктовые магазины и супермаркеты: для демонстрации и хранения напитков, молочной и гастрономической продукции в торговом зале или подсобном помещении.

Конструктивные особенности

Ключевое преимущество модели — цельнозаливной корпус из нержавеющей стали AISI 430. В отличие от бюджетных аналогов с окрашенным металлом или пластиком, эта конструкция не боится ударов, царапин и постоянного контакта с влагой. Толщина теплоизоляции в 43 мм и эластичные магнитные уплотнители обеспечивают низкое энергопотребление (всего 0.6 кВт/ч), что делает шкаф экономически выгодным вложением. Верхнее расположение агрегата и наличие клапана Шредера упрощают сервисное обслуживание, а регулируемые ножки гарантируют устойчивость на любом полу.

Характеристики

Параметр	Значение
Производитель	POLAIR (Россия)
Назначение	Универсальный (хранение и демонстрация)
Тип установки	Напольный
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Количество дверей	2 (распашные, глухие)
Количество полок	8 (GN 2/1)
Нагрузка на полку	40 кг
Система охлаждения	Динамическая (вентиляторная)
Диапазон температур	0…+6 °С
Общий объем	1400 л (2.54 м³)
Расположение агрегата	Верхнее
Тип хладагента	R290 (пропан)
Потребляемая мощность	0.6 кВт/ч
Расход электроэнергии	6 кВт/сутки
Управление	Электронный термостат с ЖК-дисплеем
Автоматическая оттайка	Есть (с испарением конденсата)
Замок	Есть
Внутренняя подсветка	Есть (LED)
Габариты (ДхШхВ)	1402 x 925 x 1960 мм
Вес	188 кг
Напряжение питания	220 В
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Шкаф холодильный POLAIR CM114-Gm с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.