Шкаф холодильный POLAIR CM107-S

Шкаф холодильный POLAIR CM107-S — это профессиональное среднетемпературное оборудование, созданное для кратковременного хранения и охлаждения продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд на предприятиях общепита и торговли. Модель решает главную задачу любого ресторана, кафе или пекарни — сохранение свежести ингредиентов и соблюдение санитарных норм при интенсивной эксплуатации. Благодаря вместительному объему и надежной системе охлаждения, этот шкаф позволяет оптимизировать складские запасы и всегда иметь под рукой охлажденные продукты, что напрямую влияет на скорость работы персонала и качество сервиса.

Особенности и опции

• Цельнозаливной корпус из пенополиуретана: отсутствие щелей и стыков в теплоизоляции предотвращает образование «мостиков холода». Это обеспечивает стабильное поддержание заданной температуры внутри камеры и снижает нагрузку на компрессор, что продлевает срок службы оборудования и экономит электроэнергию.
• Профессиональная динамическая система охлаждения: медно-алюминиевые батареи конденсатора и испарителя в паре с мощными осевыми вентиляторами гарантируют принудительную циркуляцию воздуха. Это решает проблему неравномерного охлаждения — температура на всех полках идентична, что исключает порчу продуктов в «мертвых зонах» и ускоряет процесс охлаждения загруженных партий.
• Верхнее расположение холодильного агрегата: такое инженерное решение улучшает теплообмен, так как горячий воздух от компрессора поднимается вверх и не застаивается. Кроме того, агрегат меньше подвержен загрязнению пылью и жиром, которые обычно скапливаются у пола, что упрощает его обслуживание и повышает надежность.
• Электронный блок управления с ЖК-дисплеем: позволяет точно задавать и регулировать температуру в диапазоне от 0 до +6 °C. Встроенная функция самодиагностики помогает быстро выявить неисправности, а возможность тонкой настройки параметров дает поварам гибкость в выборе режима для разных типов продуктов.
• Система автоматической оттайки (Auto Defrost): избавляет персонал от необходимости вручную размораживать шкаф. Образующийся конденсат собирается в специальную ванночку и испаряется за счет тепла от компрессора, что исключает необходимость подключения к канализации и предотвращает появление луж на полу.
• Удобный доступ к агрегату для сервисного обслуживания: конструкция предусматривает легкий съем защитных панелей. Это позволяет сервисным инженерам быстро проводить диагностику и ремонт, сокращая время простоя оборудования на кухне.
• Внутренняя светодиодная подсветка: обеспечивает отличную видимость содержимого даже в условиях недостаточного освещения на кухне. Персоналу не нужно использовать фонарики или подолгу искать нужный продукт, что ускоряет процесс сборки заказов.
• Автоматическое закрывание дверей: дверь доводится до полного прилегания к корпусу, что предотвращает случайное оставление шкафа открытым. Это критически важно для поддержания стабильной температуры и предотвращения порчи продуктов из-за утечки холода.
• Надежный уплотнитель с магнитной вставкой: обеспечивает герметичное прилегание двери по всему периметру. Магнитная лента создает плотное сцепление, которое не ослабевает со временем, предотвращая образование наледи и снижая энергопотребление.
• Замок на двери: позволяет ограничить доступ к содержимому, что особенно актуально в ночное время или в заведениях с открытой кухней. Это защищает продукты от несанкционированного использования и краж.
• Регулируемые по высоте ножки: дают возможность установить шкаф идеально ровно на любом полу, даже с перепадами высоты. Это обеспечивает правильную работу дренажной системы и предотвращает вибрацию, которая может повредить холодильный агрегат.
• Корпус из оцинкованной стали с полимерным покрытием: материал устойчив к коррозии, ударам и воздействию моющих средств. Белое покрытие легко моется и сохраняет презентабельный вид даже при ежедневной интенсивной уборке.
• Клапан Шредера: служит для сервисного подключения манометрического коллектора. Позволяет техникам проверять давление хладагента и заправлять систему без демонтажа агрегата, что ускоряет и удешевляет обслуживание.
• Углубленное дно: специальная конструкция дна предотвращает растекание жидкости при случайном проливе. Это упрощает уборку и защищает нижние полки от загрязнения.
• Гастронормированность под GN 2/1: вместо стандартных полок можно устанавливать гастроемкости глубиной до 150 мм. Это позволяет использовать шкаф для хранения готовых блюд в контейнерах, оптимизируя пространство и ускоряя процесс сервировки.
• Хладагент R290 (пропан): экологически безопасный и энергоэффективный фреон. Обеспечивает высокую холодопроизводительность при низком потреблении энергии, что снижает эксплуатационные расходы.
• Толщина стенки 43 мм: обеспечивает надежную теплоизоляцию, снижая теплопритоки извне. Это позволяет оборудованию стабильно работать даже при высокой температуре окружающей среды (до +40 °C) и влажности до 80%.
• 4 полки с нагрузкой до 40 кг каждая: размер полки 530х650 мм позволяет размещать крупные гастроемкости и объемные продукты. Высокая допустимая нагрузка дает возможность хранить тяжелые заготовки, не опасаясь деформации решеток.

Области применения

• Рестораны и кафе: для хранения свежих овощей, фруктов, мяса, рыбы, молочной продукции и соусов. Идеально подходит для организации системы FIFO (первым пришел — первым ушел) на кухне.
• Пекарни и кондитерские: для охлаждения теста, кремов, начинок и готовых десертов. Динамическое охлаждение предотвращает образование конденсата на выпечке.
• Столовые и кейтеринг: для кратковременного хранения больших объемов полуфабрикатов и готовых блюд перед подачей. Вместительность 700 литров позволяет обслуживать крупные мероприятия.
• Магазины и супермаркеты: для демонстрации и хранения упакованных продуктов, напитков и деликатесов в подсобных помещениях.

Конструктивные особенности

Корпус выполнен из оцинкованной стали с полимерным покрытием, что гарантирует устойчивость к коррозии и механическим повреждениям. В отличие от аналогов с простым напылением, покрытие POLAIR не желтеет и не трескается со временем. Цельнозаливная теплоизоляция из пенополиуретана без швов превосходит по эффективности обычные панельные конструкции, так как исключает утечки холода. Верхнее расположение агрегата защищает его от загрязнений и улучшает теплоотвод, что является преимуществом перед моделями с нижним блоком, которые чаще забиваются пылью.

Характеристики

Параметр	Значение
Производитель	POLAIR (Россия)
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм	697 x 925 x 1960
Размеры в упаковке (ДхШхВ), мм	790 x 988 x 2125
Вес нетто, кг	112
Вес брутто, кг	137
Общий объем, л	700
Полезный объем, м³	1.26
Температурный режим, °C	от 0 до +6
Тип охлаждения	Динамический (вентиляторный)
Хладагент	R290 (пропан)
Количество дверей	1 (распашная)
Количество полок	4
Размер полки, мм	530 x 650
Максимальная нагрузка на полку, кг	40
Тип гастроемкостей	GN 2/1
Толщина стенки корпуса, мм	43
Материал корпуса	Оцинкованная сталь с полимерным покрытием
Напряжение питания, В	220
Потребляемая мощность, кВт/ч	0.4
Установка	Напольная
Расположение агрегата	Верхнее
Управление	Электронное (ЖК-дисплей)
Автоматическая оттайка	Есть
Замок	Есть
Подсветка	Есть
Регулируемые ножки	Есть
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Шкаф холодильный POLAIR CM107-S с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.