Картофелечистка FIMAR PPF/25 380V

Картофелечистка FIMAR PPF/25 380V — это профессиональное напольное оборудование, предназначенное для быстрой и качественной очистки корнеплодов на предприятиях общественного питания с высокой проходимостью. Модель решает главную задачу любого заведения HoReCa: заменяет ручной труд нескольких работников, обеспечивая стабильную производительность до 450 кг в час. Использование этой машины позволяет сократить время обработки овощей, минимизировать отходы и гарантировать одинаково чистый результат для каждой партии, что критически важно для ресторанов, столовых, фабрик-кухонь и цехов по переработке овощей.

• Принцип работы и производительность: Очистка происходит за счет трения корнеплодов о вращающийся абразивный диск и стенки рабочей камеры. Мощность 1,1 кВт и загрузка до 25 кг позволяют обрабатывать до 450 кг картофеля или моркови в час, полностью автоматизируя процесс и высвобождая персонал для других задач.
• Таймер и контроль процесса: Встроенный таймер с диапазоном от 0 до 4 минут позволяет точно задавать время цикла в зависимости от сорта, размера и степени загрязнения овощей. Это исключает переочистку (потерю массы продукта) и гарантирует стабильный результат.
• Прозрачная крышка из поликарбоната: Крышка из ударопрочного пищевого поликарбоната обеспечивает полный визуальный контроль за процессом очистки. Повар видит степень готовности, не открывая машину и не прерывая цикл, что повышает безопасность и эффективность.
• Автоматическая подача воды: Встроенный клапан автоматически подает воду в рабочую камеру во время цикла. Вода смывает счищенную кожуру в слив, предотвращая забивание абразива и обеспечивая чистоту обрабатываемых овощей.
• Система безопасности: Два предохранительных микровыключателя (на крышке и на выходном отверстии) блокируют запуск и работу машины при открытых узлах. Это исключает травмы и несанкционированный доступ к вращающимся частям.
• Конструкция и материалы: Корпус и рабочая емкость выполнены из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и агрессивным средам. Емкость оснащена фильтром CCF, который задерживает крупные частицы, предотвращая засор канализации.
• Комплектация и оснащение: В комплект входят съемный абразивный диск PTB и боковой абразив. Съемный диск легко заменяется по мере износа, что продлевает срок службы оборудования без необходимости дорогостоящего ремонта.
• Эргономика и выгрузка: Широкое выходное отверстие и напольная установка на высоте 1335 мм обеспечивают удобную выгрузку готового продукта прямо в подставленный гастроемкость или тележку. Это ускоряет работу и снижает физическую нагрузку на персонал.
• Подключение к водопроводу: Наличие прямого подключения к водопроводу обеспечивает непрерывную подачу воды под давлением, что необходимо для эффективного удаления отходов и охлаждения абразива при длительной работе.

Области применения:

• Рестораны и кафе с большой проходимостью: для быстрой подготовки картофеля фри, гарниров и суповых наборов.
• Столовые и комбинаты питания: для обработки больших объемов овощей при приготовлении обедов для школ, больниц и предприятий.
• Предприятия по переработке и фасовке: для предпродажной подготовки мытого и очищенного картофеля в вакуумной упаковке.
• Кейтеринговые службы: для подготовки ингредиентов при обслуживании массовых мероприятий.

Конструктивные особенности:

• Цельнометаллический каркас из нержавеющей стали AISI 304: обеспечивает максимальную гигиеничность, легкость санитарной обработки и устойчивость к механическим повреждениям и перепадам температур.
• Итальянская сборка и комплектующие: гарантирует высокое качество посадки узлов, надежность электродвигателя и долгий срок службы даже при интенсивной эксплуатации в режиме 24/7.
• Напольное исполнение с регулируемыми ножками: устойчивая конструкция не требует специального крепления к полу, а регулировка по высоте позволяет выровнять машину на неровных полах.

Характеристики

Параметр	Значение
Производитель	FIMAR (Италия)
Напряжение питания	380 В
Мощность	1,1 кВт
Производительность	до 450 кг/час
Максимальная загрузка	25 кг
Объем рабочей камеры	1.08 м³
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Подключение к водопроводу	Да
Тип установки	Напольная
Габаритные размеры (ДхШхВ)	450x900x1335 мм
Вес нетто	57 кг
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Картофелечистка FIMAR PPF/25 380V с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.