КАРТОФЕЛЕЧИСТКА SIRMAN PPJ 10 + ПОДСТАВКА 40300051 3Ф

КАРТОФЕЛЕЧИСТКА SIRMAN PPJ 10 + ПОДСТАВКА 40300051 3Ф — это профессиональное оборудование для предприятий общественного питания, которое решает главную задачу овощного цеха: быстрая и качественная очистка корнеплодов в больших объемах. Модель предназначена для ресторанов, кафе, столовых, заготовочных цехов и пекарен, где требуется обрабатывать картофель, морковь, свеклу, лук и другие корнеплоды. Использование этой картофелечистки позволяет сократить время на подготовку ингредиентов, снизить процент отходов и освободить персонал для более важных задач, что напрямую увеличивает эффективность кухни и рентабельность бизнеса.

Особенности и опции

• Конструкция из нержавеющей стали AISI 304: корпус и рабочие элементы выполнены из высококачественной пищевой нержавейки, устойчивой к коррозии, агрессивным средам и механическим повреждениям. Это гарантирует долгий срок службы оборудования и соответствие строгим санитарным нормам на кухне.
• Ременная трансмиссия с автоматической регулировкой натяжения: передача крутящего момента от двигателя осуществляется через ремень, который не требует ручной подтяжки. Это исключает простои на обслуживание, снижает износ привода и обеспечивает стабильную работу даже при пиковых нагрузках.
• Мощный вентилируемый двигатель (0,74 кВт): силовой агрегат оснащен принудительным охлаждением, что предотвращает перегрев при длительной непрерывной работе. Двигатель обеспечивает высокий крутящий момент для эффективной очистки твердых корнеплодов без потери производительности.
• Съемная рабочая емкость: чаша для загрузки овощей снимается без использования инструментов. Это позволяет быстро извлечь очищенные продукты и отправить емкость в посудомоечную машину для гигиеничной мойки, экономя время персонала.
• Легкосъемный боковой абразив и абразивный диск: внутренняя поверхность чаши и вращающийся диск имеют абразивное покрытие, которое легко извлекается для очистки от остатков кожуры или замены по мере износа. Это поддерживает высокое качество очистки на протяжении всего срока эксплуатации.
• Автоматическая система выгрузки: после завершения цикла очищенные корнеплоды выгружаются без участия оператора — достаточно открыть люк. Это ускоряет процесс и минимизирует контакт персонала с сырыми продуктами.
• Легкое техобслуживание с быстрым доступом ко всем компонентам: конструкция предусматривает удобный доступ к двигателю, ремню и другим узлам. Сервисные работы выполняются быстро, что сокращает время простоя оборудования.
• Регулируемые ножки из нержавеющей стали: опоры позволяют выставить машину строго по уровню на неровном полу. Ножки имеют отверстия для крепления к полу, что обеспечивает устойчивость и безопасность при работе.
• Таймер на 5 минут: электромеханическое управление с таймером позволяет задать точное время обработки в зависимости от типа и размера корнеплодов. Это исключает переочистку (потерю массы продукта) и гарантирует одинаковый результат в каждом цикле.
• Крышка со смотровым окном из прозрачного пластика: оператор может визуально контролировать процесс очистки, не открывая крышку. Это повышает безопасность и позволяет вовремя остановить цикл при достижении нужной степени очистки.
• Подставка в комплекте: в комплект поставки входит специальная подставка, которая поднимает машину на удобную высоту. Это облегчает загрузку и выгрузку продуктов, снижая нагрузку на спину персонала.
• Подключение к воде: машина оснащена патрубком для подключения к водопроводу. Вода подается внутрь чаши для смыва отделяемой кожуры, что предотвращает забивание абразива и улучшает качество очистки.
• Мезгосборник (опция): для сбора отходов кожуры можно дополнительно установить мезгосборник. Это упрощает утилизацию отходов и поддерживает чистоту на рабочем месте.
• Производительность 170 кг/час: высокая пропускная способность позволяет обрабатывать до 170 килограммов корнеплодов в час, что полностью покрывает потребности загруженных кухонь и заготовочных цехов.
• Максимальная загрузка 10 кг: за один цикл можно загрузить до 10 кг овощей. Оптимальный объем для быстрой обработки партий без потери качества очистки.
• Напряжение 380 В (трехфазное): промышленное подключение обеспечивает стабильную работу мощного двигателя и подходит для профессиональных кухонь с трехфазной сетью.

Области применения

• Рестораны и кафе: для быстрой подготовки картофеля фри, гарниров из отварного картофеля, овощных супов и салатов.
• Столовые и комбинаты питания: для централизованной обработки больших объемов корнеплодов при приготовлении обедов для школ, больниц и офисов.
• Пекарни и кондитерские: для очистки моркови и свеклы, используемых в начинках, пирогах и овощных хлебах.
• Заготовочные цеха: для первичной обработки овощей перед дальнейшей нарезкой, бланшированием или заморозкой.

Конструктивные особенности

Корпус и все ключевые элементы картофелечистки Sirman PPJ 10 выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Этот материал не вступает в реакцию с кислотами, содержащимися в овощах, не ржавеет и легко моется. В отличие от аналогов с пластиковыми или крашеными деталями, данная модель сохраняет товарный вид и гигиеничность даже при интенсивной ежедневной эксплуатации. Ременная трансмиссия с автоматическим натяжением — технологическое преимущество перед дешевыми моделями с цепным приводом, которые требуют частой смазки и регулировки. Вентилируемый двигатель обеспечивает запас мощности, позволяя чистить даже твердые корнеплоды (свеклу, репу) без остановок.

Характеристики

Параметр	Значение
Производительность	170 кг/час
Максимальная загрузка	10 кг
Напряжение	380 В
Мощность	0,74 кВт
Тип управления	Электромеханический
Подключение к воде	Да
Тип установки	Напольный
Мезгосборник	Опция
Таймер	Да
Боковой абразив	Да
Подставка	Да
Назначение	Универсальная
Длина	470 мм
Ширина	775 мм
Высота	1250 мм
Вес нетто	50 кг
Длина в упаковке	500 мм
Ширина в упаковке	800 мм
Высота в упаковке	1300 мм
Вес брутто	65 кг
Срок гарантии	12 месяцев

Заказывайте КАРТОФЕЛЕЧИСТКА SIRMAN PPJ 10 + ПОДСТАВКА 40300051 3Ф с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.