КАРТОФЕЛЕЧИСТКА SIRMAN PPJ 6 SC 3Ф + ПОДСТАВКА 40300053 + СИТО 40300058

КАРТОФЕЛЕЧИСТКА SIRMAN PPJ 6 SC 3Ф + ПОДСТАВКА 40300053 + СИТО 40300058 — это профессиональное решение для автоматизации первичной обработки овощей на кухнях ресторанов, кафе, столовых, пекарен и предприятий пищевой промышленности. Оборудование решает ключевую задачу любого заведения общепита: сокращение времени и трудозатрат на подготовку ингредиентов. Вместо ручной чистки ножом, которая отнимает часы рабочего времени поваров, эта машина за считанные минуты обрабатывает до 6 кг корнеплодов за цикл. Это позволяет снизить нагрузку на персонал, ускорить производственный процесс и повысить рентабельность кухни за счет уменьшения отходов. Полная комплектация с напольной подставкой и ситом делает оборудование готовым к эксплуатации сразу после установки и подключения.

Особенности и опции

• Максимальная загрузка 6 кг: позволяет очищать большую партию овощей за один цикл, что оптимально для заведений с высокой проходимостью. Повар загружает корнеплоды, запускает процесс и занимается другими задачами, экономя драгоценное время.
• Производительность до 105 кг/ч: обеспечивает бесперебойную подачу очищенных овощей даже в часы пик. Это гарантирует, что приготовление супов, гарниров и салатов не будет тормозиться из-за нехватки подготовленного сырья.
• Электромеханическое управление с таймером: простое и надежное решение, не требующее сложного обучения персонала. Таймер позволяет точно выставить время обработки в зависимости от типа и состояния овощей (молодой картофель или старая свекла), что исключает перечистку и потерю продукта.
• Подключение к водопроводу: автоматизирует процесс мойки и удаления кожуры. Вода подается внутрь рабочей камеры, смывая отходы в мезгосборник, что избавляет сотрудника от необходимости вручную доливать воду и контролировать ее слив.
• Абразивная поверхность (боковой абразив): обеспечивает эффективное и при этом бережное удаление кожуры. Абразивное покрытие на дне и стенках чаши быстро стирает тонкий слой кожуры, минимизируя количество отходов и сохраняя максимум съедобной мякоти.
• Встроенный мезгосборник: удобный контейнер для сбора очистков, который легко извлекается и моется. Это поддерживает чистоту на рабочем месте и упрощает утилизацию отходов, предотвращая засорение канализации.
• Универсальное назначение: подходит для очистки картофеля, моркови, свеклы, репы, топинамбура и других корнеплодов. Это делает машину многофункциональным инструментом, который окупается быстрее, чем узкоспециализированное оборудование.
• Напольный тип установки с подставкой в комплекте: подставка (арт. 40300053) поднимает машину на удобную высоту, что снижает нагрузку на спину повара при загрузке и выгрузке. Напольное размещение освобождает драгоценное место на рабочих столах.
• Напряжение 380В (3Ф): рассчитана на подключение к трехфазной сети, которая является стандартом для профессионального кухонного оборудования. Это обеспечивает стабильную работу мощного двигателя без перегрузок.
• Комплектация ситом (арт. 40300058): позволяет быстро промыть очищенные овощи и отделить их от воды и мелких частиц кожуры. Сито завершает процесс подготовки, делая овощи готовыми к дальнейшей термической обработке или нарезке.
• Гарантия 365 дней: подтверждает высокое качество сборки и надежность компонентов, давая владельцу бизнеса уверенность в долгосрочной бесперебойной работе оборудования.

Области применения

Оборудование незаменимо на любой профессиональной кухне, где ежедневно перерабатываются большие объемы корнеплодов. В ресторанах и кафе оно ускоряет подготовку картофеля для фри, пюре, супов-пюре и гарниров. В столовых и на пищевых производствах позволяет быстро обрабатывать морковь и свеклу для салатов, винегретов, борщей и овощных рагу. В пекарнях и кондитерских используется для очистки овощей, идущих в начинки для пирогов и кулебяк.

Конструктивные особенности

Картофелечистка SIRMAN произведена в Италии из высококачественных материалов, устойчивых к коррозии и интенсивной эксплуатации. Корпус выполнен из прочного алюминия и нержавеющей стали, что гарантирует долгий срок службы в условиях повышенной влажности. Компактные габариты (400x400x690 мм) позволяют эффективно использовать пространство кухни. Конструкция с боковым абразивом и легкосъемным мезгосборником продумана для максимальной гигиены и простоты ежедневного обслуживания.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Максимальная загрузка	6 кг
Производительность	до 105 кг/ч
Мощность	0,37 кВт
Напряжение	380 В (3 фазы)
Тип управления	Электромеханический, с таймером
Подключение к водопроводу	Да
Назначение	Универсальная (картофель, корнеплоды)
Боковой абразив	Да
Мезгосборник	В комплекте
Тип установки	Напольный
Подставка	В комплекте (арт. 40300053)
Комплектация	Сито (арт. 40300058)
Габариты (ШхГхВ)	400x400x690 мм
Вес	23 кг
Страна производства	Италия
Гарантия	365 дней

Заказывайте КАРТОФЕЛЕЧИСТКА SIRMAN PPJ 6 SC 3Ф + ПОДСТАВКА 40300053 + СИТО 40300058 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.