МАШИНА ДЛЯ ЧИСТКИ ОВОЩЕЙ FLOTT ZS 10 БЕЗ СИСТЕМЫ ОЧИСТКИ В КОМПЛЕКТЕ

МАШИНА ДЛЯ ЧИСТКИ ОВОЩЕЙ FLOTT ZS 10 БЕЗ СИСТЕМЫ ОЧИСТКИ В КОМПЛЕКТЕ — это профессиональное напольное оборудование, созданное для автоматизации мойки и очистки корнеплодов на предприятиях общественного питания. Модель предназначена для ресторанов с высокой проходимостью, фабрик-кухонь, комбинатов школьного питания и цехов по переработке овощей. Использование этой техники позволяет полностью отказаться от ручного труда, ускорить процесс подготовки продуктов в несколько раз и сократить операционные расходы за счет снижения процента отходов. Машина обеспечивает стабильное качество очистки картофеля, моркови, свеклы и других твердых овощей, что критически важно для стандартизации блюд в сетевых заведениях.

Особенности и опции

• Профессиональное назначение для корнеплодов: машина спроектирована специально для эффективного удаления кожуры с картофеля, свеклы, моркови, репы и топинамбура. Это решает проблему быстрой и качественной подготовки большого объема овощей для варки, жарки или запекания.
• Базовая комплектация без системы абразивной очистки: в стандартную поставку не входят сменный абразивный барабан и диск. Это позволяет вам самостоятельно выбрать и приобрести оптимальную абразивную насадку под конкретные типы овощей и требуемую степень очистки, избегая переплаты за ненужные компоненты.
• Обшивка корпуса из нержавеющей стали AISI 304: обеспечивает гигиеничность, устойчивость к коррозии и агрессивным моющим средствам. Корпус легко моется, что соответствует санитарным нормам на профессиональной кухне.
• Автоматическая остановка при открывании защитных крышек: при открытии загрузочной крышки, верхнего кожуха или разгрузочной заслонки двигатель мгновенно останавливается. Эта функция предотвращает травмы оператора и делает работу безопасной.
• Защита от повторного запуска (блокировка): после закрытия всех крышек двигатель не запустится автоматически. Для возобновления цикла необходимо повторно нажать кнопку пуска, что исключает случайный запуск и соответствует строгим стандартам безопасности.
• Клиноременный привод: надежная и ремонтопригодная система передачи крутящего момента. Ременная передача смягчает ударные нагрузки на двигатель, увеличивая его ресурс и снижая уровень шума при работе.
• Автоматический выталкиватель кожуры: система самостоятельно удаляет отходы (очистки) из рабочей камеры в дренаж или опциональный мезгосборник. Это поддерживает чистоту процесса и исключает необходимость ручного удаления отходов после каждого цикла.
• Регулировочный клапан для подачи воды: позволяет точно настраивать расход воды в зависимости от типа и загрязненности овощей. Это экономит водные ресурсы и снижает коммунальные затраты.
• Быстрая и бережная чистка: технология обработки сочетает высокую скорость с аккуратным воздействием. Машина снимает тонкий слой кожуры, минимизируя отходы продукта и сохраняя максимум съедобной массы.
• Функция бережной выгрузки: после завершения цикла барабан медленно проворачивается, аккуратно выгружая очищенные овощи без механических повреждений. Это сохраняет товарный вид продукта.
• Таймер на 5 минут: электромеханическое управление с таймером позволяет задавать точное время обработки для разных видов и объемов загрузки. Это обеспечивает стандартизацию результата и исключает переваривание или недомывку.
• Высокая степень защиты IP67: корпус полностью защищен от проникновения пыли и струй воды. Это позволяет проводить интенсивную мойку оборудования из шланга под напором без риска выхода электроники из строя.
• Подключение к водопроводу: машина работает в проточном режиме, обеспечивая постоянный приток чистой воды для смыва срезанной кожуры. Это необходимо для эффективной и непрерывной работы.
• Мезгосборник (опционально): можно докупить специальный съемный контейнер для сбора отходов. Это упрощает утилизацию очисток и поддерживает порядок в овощном цехе.
• Напольный тип установки: стационарная мощная машина, рассчитанная на постоянное использование в производственной линии. Устойчивая конструкция не требует дополнительного крепления.
• Отсутствие бокового абразива в базе: подтверждает, что для начала работы необходимо отдельно приобрести комплект абразивных элементов (барабан и диск). Это дает возможность гибко настроить оборудование под свои задачи.

Области применения

Оборудование используется для ежедневной подготовки овощей в заведениях любого масштаба: от крупных ресторанных сетей и столовых до специализированных цехов по производству полуфабрикатов. Машина идеально подходит для очистки картофеля перед приготовлением пюре, жарки фри или варки для салатов; свеклы для борщей и винегретов; моркови для супов, рагу и гарниров. Она решает задачи в рамках приготовления первых и вторых блюд, сложных гарниров и заготовок.

Конструктивные особенности

FLOTT ZS 10 построена на основе мощного сварного каркаса, облицованного пищевой нержавеющей сталью. Немецкое качество сборки гарантирует минимальный уровень вибрации и шума при работе. Электромеханическая система управления надежна и интуитивно понятна. Конструкция предусматривает легкий доступ к ключевым узлам для обслуживания. Усиленная изоляция и защита двигателя (IP67) позволяют эксплуатировать технику в жестких условиях профессиональной кухни с высокой влажностью и перепадами температур.

Характеристики

Параметр	Значение
Производительность	До 400 кг/ч
Максимальная загрузка	15 кг
Мощность двигателя	0.55 кВт
Напряжение питания	380 В
Подключение к водопроводу	Да
Расход воды	Около 380 л/ч
Тип управления	Электромеханический (с таймером)
Назначение	Для корнеплодов
Тип установки	Напольный
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Габариты (ДхШхВ)	770 х 600 х 950 мм
Вес	77 кг
Гарантия	365 дней
Страна-производитель	Германия
Дополнительно	Без системы абразивной очистки в комплекте (барабан и диск приобретаются отдельно)

Заказывайте МАШИНА ДЛЯ ЧИСТКИ ОВОЩЕЙ FLOTT ZS 10 БЕЗ СИСТЕМЫ ОЧИСТКИ В КОМПЛЕКТЕ с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.