Машина картофелеочистительная кухонная ABAT МКК-150-01 с подставкой и мезгосборником

Машина картофелеочистительная кухонная ABAT МКК-150-01 с подставкой и мезгосборником — это профессиональное оборудование, созданное для быстрого и качественного абразивного очищения картофеля, моркови, свеклы и других корнеплодов. Модель решает главную задачу любого заведения общепита — сокращение времени на трудоемкий процесс ручной чистки овощей, что позволяет снизить затраты на персонал и увеличить пропускную способность кухни. Благодаря высокой производительности 150 кг/час и максимальной загрузке 10 кг, вы сможете обрабатывать большие объемы продукции за считанные минуты, обеспечивая стабильное качество каждой порции.

Особенности и опции

• Производительность и загрузка: Модель перерабатывает до 150 кг корнеплодов в час при максимальной разовой загрузке 10 кг. Это позволяет за один цикл очистить целое ведро картофеля, что идеально подходит для заведений с высокой проходимостью — от школьных столовых до крупных ресторанов.
• Принцип работы: Очистка происходит за счет трения корнеплодов об абразивную поверхность вращающегося диска и стенок рабочей камеры при непрерывной подаче воды. Такая технология обеспечивает равномерное удаление кожуры без повреждения мякоти, сохраняя товарный вид продукта.
• Выгрузка центробежной силой: После завершения цикла очищенные овощи автоматически выбрасываются из камеры благодаря центробежной силе. Это исключает необходимость вручную доставать продукт, ускоряя процесс и снижая риск травм.
• Система удаления отходов: Кожура и вода удаляются через отверстие на дне станины по сливному шлангу в мезгосборник. Вода выводится через сливное отверстие в поддоне, а кожура остается внутри мезгосборника. Такая конструкция упрощает утилизацию отходов и поддерживает чистоту на рабочем месте.
• Материалы и защита: Корпус, подставка и мезгосборник выполнены из полированной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и механическим повреждениям. Степень защиты корпуса IP 23 защищает от брызг, а двигатель с классом защиты IP 54 надежно изолирован от влаги, что гарантирует долгий срок службы даже в условиях влажного цеха.
• Управление и таймер: Оборудование оснащено таймером, который позволяет точно задавать время обработки (всего 2 минуты на цикл). Это исключает переваривание или недомывку овощей, обеспечивая повторяемый результат без контроля со стороны повара.
• Конструкция крышки: Стеклянная крышка с простым и удобным механизмом фиксации позволяет визуально контролировать процесс очистки, не открывая камеру. Это повышает безопасность и предотвращает разбрызгивание воды.
• Абразивное покрытие: Абразивным материалом покрыт не только вращающийся диск, но и стенки рабочей камеры. Это увеличивает площадь контакта с корнеплодами, ускоряя очистку и обеспечивая более тщательное удаление кожуры даже с неровных клубней.
• Разбрызгиватель: Встроенный разбрызгиватель равномерно подает воду внутрь камеры, смывая отделившуюся кожуру и охлаждая абразивную поверхность. Это предотвращает перегрев и улучшает качество очистки.
• Подключение к водопроводу: Модель подключается к водопроводу, что обеспечивает непрерывную подачу воды в процессе работы. Это обязательное условие для эффективной очистки и удаления отходов.
• Мощность и электропитание: Двигатель мощностью 0,8 кВт работает от сети 380 В, что обеспечивает стабильную работу при высоких нагрузках. Закрытый тип двигателя защищает его от попадания влаги и частиц грязи.

Области применения

• Рестораны и кафе: для быстрой подготовки картофеля фри, гарниров из отварного картофеля, салатов (винегрет, оливье) и супов.
• Столовые и фабрики-кухни: для обработки больших партий корнеплодов при приготовлении обедов для школ, больниц и офисных центров.
• Предприятия по переработке овощей: для предпродажной подготовки мытой и чищеной продукции в вакуумной упаковке.
• Пекарни и кондитерские: для очистки свеклы и моркови, используемых в качестве натуральных красителей или начинок.

Конструктивные особенности

• Нержавеющая сталь: Все элементы, контактирующие с продуктом и водой, выполнены из пищевой нержавеющей стали. Это гарантирует гигиеничность, легкость мойки и устойчивость к агрессивным моющим средствам.
• Напольная установка: Модель поставляется с подставкой, что обеспечивает устойчивость и удобство эксплуатации. Высота 1100 мм позволяет комфортно загружать и выгружать овощи без наклона.
• Комплектация: В комплект входят сама картофелечистка, подставка из нержавеющей стали и мезгосборник для сбора кожуры. Все готово к подключению и работе.
• Долговечность: Абразивное покрытие диска и стенок рассчитано на интенсивную эксплуатацию. При своевременной замене абразива (по мере износа) оборудование служит более 10 лет.

Характеристики

Параметр	Значение
Производительность	150 кг/час
Максимальная загрузка	10 кг
Время обработки	2 мин
Мощность	0,8 кВт
Напряжение	380 В
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Способ установки	Напольная
Подключение к водопроводу	Да
Габаритные размеры (ДхШхВ)	465х700х1100 мм
Вес	55 кг
Степень защиты корпуса	IP 23
Степень защиты двигателя	IP 54
Страна производства	Россия
Срок гарантии	12 месяцев

Заказывайте Машина картофелеочистительная кухонная ABAT МКК-150-01 с подставкой и мезгосборником с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.