Картофелечистка ТОРГМАШ МОК-300У

Картофелечистка ТОРГМАШ МОК-300У — это профессиональное оборудование для предприятий общественного питания, которое решает главную задачу любой кухни: быстрая и качественная очистка корнеплодов в больших объемах. Модель предназначена для ресторанов, столовых, кафе, пунктов переработки овощей и заготовочных цехов. Благодаря высокой производительности до 300 кг/час, машина позволяет сократить время на подготовку ингредиентов, снизить нагрузку на персонал и минимизировать отходы. Напольная установка и корпус из нержавеющей стали гарантируют долговечность и соответствие строгим санитарным нормам.

Особенности и опции

• Высокая производительность и загрузка: Максимальная загрузка до 10 кг и скорость обработки до 300 кг/час позволяют за один цикл (не более 2 минут) очистить большую партию картофеля, моркови или свеклы. Это решает проблему «узкого горла» на кухне в часы пик, когда нужно быстро подготовить продукты для первых блюд, гарниров или салатов.
• Встроенное реле времени: Позволяет точно задать время цикла очистки (до 2 минут). Это исключает перетирание продукта и потерю массы, обеспечивая стабильный и предсказуемый результат. Повару не нужно стоять с секундомером — достаточно выставить время и заниматься другими задачами.
• Эффективная система удаления мезги: Конструкция предусматривает удаление отходов (кожуры) через отверстия на дне рабочей камеры. Мезга выводится по сливному шлангу напрямую в канализацию или через фильтр-отстойник. Это предотвращает засорение канализации и упрощает уборку рабочего места, так как отходы не накапливаются внутри машины.
• Конструкция из нержавеющей стали: Корпус, боковой сливной патрубок и мезгосборник выполнены из нержавеющей стали. Этот материал устойчив к коррозии, агрессивным моющим средствам и механическим повреждениям. Оборудование легко моется и сохраняет презентабельный вид даже при интенсивной ежедневной эксплуатации.
• Устойчивость и безопасность при работе: Уменьшенная габаритная высота машины (850 мм) и напольная установка с креплением к фундаменту обеспечивают максимальную устойчивость. Это критически важно при работе с высокими центробежными нагрузками (1500 об/мин) — оборудование не вибрирует и не смещается, что предотвращает аварийные ситуации.
• Простота управления и выгрузки: Управление осуществляется кнопками «Пуск» и «Стоп». После завершения цикла очистки, не выключая двигатель, достаточно открыть дверцу — и под воздействием центробежной силы очищенные овощи выгружаются по лотку в подготовленную емкость. Это ускоряет процесс и исключает контакт рук персонала с абразивной поверхностью.
• Комплектация для работы: В комплект поставки входят два диска, абразивная чаша и мезгосборник. Наличие сменных дисков позволяет поддерживать эффективность очистки на протяжении всего срока службы, а мезгосборник облегчает сбор отходов, если нет возможности подключения напрямую к канализации.
• Соответствие стандартам качества: Оборудование производится в соответствии с требованиями стандарта СТБ ISO 9001-2009, что подтверждает высокое качество сборки и надежность всех узлов.

Области применения

• Рестораны и кафе: для быстрой подготовки картофеля фри, запеченного картофеля, овощных гарниров и салатов.
• Столовые и комбинаты питания: для обработки больших объемов корнеплодов при приготовлении супов, пюре, рагу и винегретов.
• Заготовочные цеха и пункты переработки овощей: для первичной очистки овощей перед дальнейшей нарезкой, варкой или фасовкой.
• Пекарни и кулинарии: для подготовки овощей для начинок, пирогов и сложных гарниров.

Конструктивные особенности

Ключевое преимущество модели — цельнометаллический корпус из нержавеющей стали, который не боится влаги и перепадов температур. В отличие от аналогов с пластиковыми или окрашенными элементами, МОК-300У сохраняет гигиеничность и не ржавеет. Абразивная поверхность рабочей камеры и дисков обеспечивает эффективное снятие кожуры без глубокого повреждения мякоти, что снижает процент отходов. Наличие бокового сливного патрубка из нержавейки упрощает монтаж системы водоотведения.

Характеристики

Параметр	Значение
Производительность	до 300 кг/час
Максимальная загрузка	10 кг
Время обработки	не более 2 мин
Мощность двигателя	0,55 кВт (установленная) / 0,8 кВт (общая)
Скорость вращения	1500 об/мин
Напряжение питания	380 В
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Габаритные размеры (ДхШхВ)	500x460x850 мм
Вес	46 кг
Подключение к водопроводу	Да
Установка	Напольная
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Картофелечистка ТОРГМАШ МОК-300У с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.