Машина картофелеочистительная кухонная ABAT МКК-300

Машина картофелеочистительная кухонная ABAT МКК-300 — это профессиональное оборудование, созданное для быстрой и качественной очистки корнеплодов на предприятиях общественного питания. Модель решает главную задачу любой кухни с большим потоком посетителей: заменяет ручной труд, сокращает время обработки овощей и минимизирует отходы. Благодаря высокой производительности до 300 кг в час, эта картофелечистка идеально подходит для столовых, ресторанов, кафе, фаст-фуда, пекарен и цехов по переработке овощей. Использование машины позволяет снизить нагрузку на персонал и обеспечить стабильное качество очистки при любом объеме заказов.

Особенности и опции

• Принцип абразивной очистки: процесс происходит за счет трения корнеплодов об абразивную поверхность вращающегося диска и стенок загрузочной камеры. Одновременная подача воды смывает счищенную кожуру, предотвращая загрязнение продукта и обеспечивая чистоту обработки. Это гарантирует равномерное удаление кожуры без повреждения мякоти.
• Центробежная выгрузка: после завершения цикла очищенные овощи автоматически выбрасываются из камеры за счет центробежной силы. Это ускоряет работу и исключает необходимость вручную доставать горячий или мокрый продукт, что повышает безопасность персонала.
• Система удаления мезги: отходы (мезга) выводятся через специальное отверстие в станине по шлангу. Подключение напрямую в канализацию избавляет от необходимости часто чистить фильтры. Для сбора отходов в отдельную емкость можно использовать дополнительный мезгосборник (приобретается отдельно).
• Простой механизм фиксации крышки: надежная и удобная защелка позволяет быстро открывать и закрывать рабочую камеру. Это сокращает время между циклами загрузки и упрощает обслуживание.
• Прозрачная стеклянная крышка: позволяет визуально контролировать степень очистки овощей, не прерывая процесс. Повар может вовремя остановить машину, чтобы избежать перетирания продукта, что снижает количество отходов.
• Высокая производительность: максимальная разовая загрузка составляет 17 кг, а время одного цикла — всего 2 минуты. Это позволяет обрабатывать до 300 кг корнеплодов в час, что делает модель незаменимой для заведений с высокой проходимостью.
• Напольная установка и подключение к водопроводу: оборудование устанавливается на пол и требует стационарного подключения к водопроводу (подача воды для очистки) и канализации (слив мезги). Это обеспечивает непрерывную работу без необходимости доливать воду вручную.
• Электрическое подключение 380 В: трехфазное питание обеспечивает стабильную работу мощного двигателя (0,8 кВт) без перегрузок в сети, что гарантирует долговечность и бесперебойную работу в часы пиковой нагрузки.
• Российское производство: машина произведена в России, что упрощает сервисное обслуживание и поставку запасных частей. Конструкция адаптирована к местным условиям эксплуатации.

Области применения

• Рестораны и кафе: для быстрой подготовки большого количества картофеля, моркови и свеклы для гарниров, салатов и супов.
• Столовые и комбинаты питания: для обработки овощей в промышленных масштабах, где важна скорость и однородность результата.
• Предприятия фаст-фуда: для подготовки картофеля фри и других корнеплодов, требующих идеально чистой поверхности.
• Пекарни и кулинарии: для очистки овощей, используемых в начинках, запеканках и овощных блюдах.
• Цеха по переработке овощей: для первичной обработки сырья перед дальнейшей нарезкой или варкой.

Конструктивные особенности

• Прочный корпус: изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и механическим повреждениям. Материал легко моется и выдерживает агрессивные моющие средства, что продлевает срок службы оборудования.
• Абразивное покрытие: рабочая камера и диск имеют специальное абразивное напыление, которое эффективно удаляет кожуру, но при этом щадит мякоть. Износ покрытия минимален при правильной эксплуатации.
• Компактные габариты: при высокой производительности машина занимает относительно мало места (500x700x806 мм), что позволяет разместить ее даже на небольших кухнях.
• Устойчивая конструкция: вес 55 кг и напольное исполнение обеспечивают устойчивость при работе с максимальной загрузкой, исключая вибрацию и смещение.

Характеристики

Параметр	Значение
Производительность	до 300 кг/час
Максимальная разовая загрузка	17 кг
Время обработки одного цикла	2 мин
Мощность	0,8 кВт
Напряжение питания	380 В
Габаритные размеры (ДхШхВ)	500x700x806 мм
Вес	55 кг
Подключение к водопроводу	Да
Установка	Напольная
Страна производства	Россия
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Машина картофелеочистительная кухонная ABAT МКК-300 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.