Печь конвекционная RADAX Gogol GG43M0HX0S

Печь конвекционная RADAX Gogol GG43M0HX0S — это профессиональное решение для кухонь ресторанов, кафе, пекарен и столовых, которое позволяет оптимизировать процессы приготовления и выпечки. Она идеально подходит для малых и средних заведений в качестве основного оборудования или для крупных предприятий в качестве вспомогательного. Печь обеспечивает стабильно высокое качество блюд, экономию времени и энергии, что напрямую влияет на скорость обслуживания гостей и рентабельность вашего бизнеса.

Особенности и опции

• Ручное приготовление с конвекцией до 260°C — позволяет гибко управлять процессом, выбирая оптимальный режим для каждого типа продукта, от нежного су-вид до хрустящей выпечки.
• X ecosystem 90 — система создания идеального микроклимата — обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, автоматически поддерживая их оптимальный уровень в камере. Это решает ключевую задачу: предотвращает пересыхание продуктов, гарантируя сочность мяса, рыбы и идеальную структуру хлебобулочных изделий без постоянного контроля повара.
• Регулировка влаги (М) — дает оператору возможность вручную корректировать количество пара, что необходимо для тонкой настройки при работе с разными рецептами, например, для создания хрустящей корочки или влажного мякиша.
• X power — технология быстрого нагрева и точного поддержания температуры — обеспечивает рекордно короткий выход на рабочий режим, экономя время и электроэнергию. Высокая точность термостата гарантирует повторяемость результата от партии к партии.
• Пароувлажнение камеры — критически важная функция для профессиональной выпечки (хлеба, круассанов) и приготовления сочных блюд из мяса и птицы. Пар создает необходимую среду внутри печи.
• Селектор подачи пара — позволяет выбрать режим парообразования (непрерывный или импульсный), адаптируя оборудование под конкретную технологическую задачу.
• Распределение воздуха в рабочей камере — специально рассчитанная система обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха, что исключает появление «холодных зон» и гарантирует одинаковую степень прожарки на всех четырех уровнях одновременно.
• Система X safe — двойная термоизоляция и защита — включает герметичную конструкцию камеры и двойную дверь из закаленного стекла. Это решает проблемы безопасности оператора (исключает ожоги), повышает энергоэффективность и поддерживает стабильный микроклимат на кухне.
• Система легкой очистки внутреннего стекла — специальная конструкция предотвращает прилипание загрязнений к стеклу дверцы, значительно упрощая и ускоряя процесс поддержания чистоты, что соответствует строгим санитарным нормам общепита.
• Механическая панель управления — надежная, интуитивно понятная и устойчивая к частой влажной уборке. Облегчает обучение персонала и минимизирует риск поломок.
• Наличие таймера — позволяет автоматически завершить работу печи по истечении заданного времени, что предотвращает пережаривание блюд и высвобождает время повара для других задач.
• Режим продолжения работы до выключения — после окончания таймера вентилятор продолжает работать для охлаждения элементов, продлевая их ресурс.
• Освещение рабочей камеры — встроенная лампа позволяет визуально контролировать процесс приготовления, не открывая дверцу и не нарушая температурный режим.
• Стандартное открывание двери — надежная и простая конструкция, обеспечивающая полный доступ к камере для загрузки и выгрузки.
• Подключение к водопроводу (Да) — наличие прямого подключения к водоснабжению обеспечивает бесперебойную работу функции пароувлажнения без необходимости долива воды вручную, что повышает автономность оборудования в течение рабочего дня.
• Материал корпуса — нержавеющая сталь — обеспечивает долговечность, профессиональный внешний вид, устойчивость к коррозии и простоту ухода в условиях высокой влажности и интенсивного использования на кухне.
• Комплектация: 4 противня размером 460х340 мм — полностью укомплектована для начала работы сразу после установки. Позволяет загружать до 4 гастроемкостей GN 1/1 одновременно, максимально используя полезный объем.
• Установка на подставке — обеспечивает удобную рабочую высоту, соответствующую эргономическим стандартам, снижая нагрузку на спину персонала.

Области применения

Оборудование универсально и подходит для широкого спектра кулинарных операций:

• В ресторанах и кафе: Приготовление горячих основных блюд (мясо, птица, рыба), запекание овощей, разогрев и регенерация полуфабрикатов, выпечка десертов и индивидуальной хлебной выпечки.
• В пекарнях и кондитерских: Выпечка хлеба, булочек, круассанов, пирогов, кексов, безе и других кондитерских изделий, где критически важен контроль влажности.
• В столовых и на фуд-кортах: Быстрое и равномерное приготовление или разогрев больших партий блюд для линии раздачи.

Конструктивные особенности

Печь спроектирована для интенсивной эксплуатации. Прочный корпус из нержавеющей стали устойчив к механическим воздействиям и агрессивной кухонной среде. Компактные габариты (560x674x575 мм) и продуманная эргономика позволяют эффективно вписать ее даже в ограниченное пространство. Четыре уровня с расстоянием между ними 75 мм предоставляют достаточное пространство для высоких продуктов и функциональных емкостей. Надежная механическая начинка и система X Safe делают эксплуатацию безопасной и предсказуемой.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Мощность	3.1 кВт
Напряжение питания	220 В
Подключение	Электрическое
Диапазон температур	0...280 °C
Количество уровней	4
Расстояние между уровнями	75 мм
Размер противня	460х340 мм
Количество противней в комплекте	4
Скорость вентилятора	1
Пароувлажнение камеры	Есть
Подключение к водопроводу	Да
Наличие помпы	Нет
Панель управления	Механическая
Наличие таймера	Есть
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Габариты (ДхШхВ)	560x674x575 мм
Вес	32 кг
Установка	На подставке
Гарантия	12 месяцев
Страна	Россия

Заказывайте Печь конвекционная RADAX Gogol GG43M0HX0S с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.