Особенности и опции
- Сенсорная панель управления TOUCH с ЖК-дисплеем 2,4" — интуитивно понятный интерфейс, который упрощает настройку режимов. Повару не нужно запоминать сложные комбинации кнопок: все параметры отображаются на экране, что ускоряет процесс переключения между задачами и снижает риск ошибок персонала.
- 99 ячеек памяти для программ и 9 шагов выпекания — возможность записать полный технологический цикл для каждого вида изделий. Это позволяет воспроизводить идеальный рецепт одним касанием, исключая человеческий фактор и обеспечивая стабильность вкуса от партии к партии.
- 2 скорости вентилятора — выбор режима обдува в зависимости от типа продукта. Высокая скорость создает интенсивную конвекцию для румяной корочки, низкая — щадящий режим для нежных бисквитов и заварного теста, предотвращая их оседание.
- Регулируемое пароувлажнение с шагом 20% — точный контроль влажности в камере. Это критически важно для получения хрустящей корочки у багетов и ржаного хлеба, а также для придания глянца кондитерским изделиям. Вы сами решаете, сколько пара подать на каждом этапе.
- Температурный режим от 50 до 260 °C — универсальный диапазон, покрывающий все задачи: от медленной расстойки теста при низких температурах до быстрой выпечки пиццы при максимальном нагреве.
- Встроенный WiFi модуль — удаленный мониторинг и управление печью. Шеф-повар или управляющий могут контролировать процесс выпечки со смартфона, получать уведомления об окончании цикла и загружать новые рецепты, не находясь непосредственно у оборудования.
- Дверь с автоматическим замком, открывается слева направо — блокировка предотвращает случайное открытие во время работы, защищая персонал от ожогов паром. Направление открытия удобно для стандартной линейной компоновки кухни.
- Расстояние между уровнями 75 мм — оптимальный зазор для циркуляции горячего воздуха вокруг противня. Это гарантирует, что изделия на нижнем и верхнем ярусах пропекутся одинаково, без сырых участков.
- 4 уровня под противни 600х400 мм — высокая производительность на квадратный метр площади. За одну загрузку вы можете приготовить до 4 стандартных противней, что существенно экономит время в часы пик.
Области применения
Оборудование идеально подходит для:
- Пекарен и мини-пекарен: выпечка формового и подового хлеба, батонов, багетов, ржаных сортов.
- Кондитерских: приготовление бисквитов, пирожных, эклеров, слоеных изделий, меренги.
- Ресторанов и кафе: производство пиццы, пирогов, кишей, лазаньи, запекание мяса и овощей.
- Столовых и кейтеринга: разогрев готовых блюд, выпечка пирожков и булочек для комплексных обедов.
Конструктивные особенности
Модель UNOX XEFR-04EU-ETLV произведена в Италии, что гарантирует высокое качество сборки и надежность компонентов. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и перепадам температур. Электрический тип питания (400 В, 6,9 кВт) позволяет подключать печь в стандартную промышленную сеть без необходимости сложных газовых коммуникаций. Продуманная система теплоизоляции снижает теплопотери и энергопотребление, а также предотвращает нагрев внешних панелей, делая эксплуатацию безопасной.
Характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Код | 184951 |
| Категория | Печи конвекционные |
| Бренд | Unox |
| Модель | XEFR-04EU-ETLV |
| Страна | Италия |
| Артикул | XEFR-04EU-ETLV |
| Единица измерения | шт |
| Штрихкод | 8029212026532 |
| Количество уровней | 4 |
| Тип направляющих | под противни |
| Тип противней/гастроемкостей | 600х400 |
| Тип питания | электрический |
| Мощность, кВт | 6,9 |
| Напряжение, В | 400 |
| Пароувлажнение | Да |
| Панель управления | сенсорная |
| Открытие двери | слева направо |
| Серия | XEFR |
Заказывайте Печь конвекционная UNOX XEFR-04EU-ETLV с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
Нет отзывов о данном товаре.
