Шкаф для созревания мяса MEATAGE VI180 WT

Шкаф для созревания мяса MEATAGE VI180 WT
Назначение и преимущества
Шкаф MEATAGE VI180 WT предназначен для профессионального и домашнего созревания мяса (сухого и влажного вызревания), а также для выдержки сыров твердых сортов и салями. Он идеально подходит для оснащения мясных лавок, ресторанов, стейк-хаусов и частных хозяйств. Ключевое преимущество — создание идеального контролируемого микроклимата, который обеспечивает равномерное созревание продуктов с минимальными потерями в весе (около 8-10% за 4 недели для говядины) и формирует насыщенный вкус и аромат. Уникальная система вентиляции и УФ-стерилизация предотвращают развитие бактерий, гарантируя высокое качество и безопасность готового продукта.

Характеристики

• Страна производства: Китай


• Гарантия: 6 месяцев


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь AISI 304


• Подключение: Электрическое


• Напряжение питания: 220 В


• Потребляемая мощность: 0.2 кВт/ч


• Количество дверей: 1


• Тип дверей: Распашные, со стеклом


• Цвет: Металлик


• Назначение: для созревания мяса, сыра, салями


• Количество полок: 3


• Расположение холодильного агрегата: снизу (встроенный)


• Наличие замка: Нет


• Наличие колес: Нет


• Установка: Напольная


• Объем: 352 л


• Габаритные размеры (ДхШхВ): 710x595x1720 мм


• Длина: 710 мм


• Ширина: 595 мм


• Высота: 1720 мм


• Вес: 92 кг


• Температурный режим: среднетемпературный


• Диапазон температур: 0...25 °C


• Диапазон влажности: 60...95%


• Наличие мини-бара: Нет


• Наличие канапе: Нет

Особенности и Опции

• Система контроля микроклимата: Точная регулировка температуры и влажности.


• Встроенный увлажнитель воздуха: Работает без подключения к водопроводу, поддерживает влажность до 95%.


• Усовершенствованная система вентиляции: Обеспечивает равномерную циркуляцию воздуха.


• УФ-стерилизация: Очищает воздух от бактерий и микробов.


• Автоматическое оттаивание: Испарение конденсата, не требует ручной разморозки.


• Сигнализация: Оптическая и акустическая сигнализация для оповещения.


• Дверца: Из ударопрочного закаленного стекла для визуального контроля.


• Комплектация: Включает 3 полки, 1 направляющую для крюков, 3 крюка, поддон для гималайской соли.

Области применения

Профессиональное и любительское созревание говядины (стейков), свинины, баранины, выдержка сыров твердых сортов, изготовление и сушка салями и других мясных деликатесов. Используется на мясоперерабатывающих производствах, в ресторанах, гастрономах и частных домах.

Конструктивные особенности

Корпус и все внутренние комплектующие выполнены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает гигиеничность и долговечность. Нижнее расположение встроенного холодильного агрегата оптимизирует внутреннее пространство. Распашная дверь с прозрачным стеклом позволяет наблюдать за процессом без нарушения микроклимата.

Заказывайте Шкаф для созревания мяса MEATAGE VI180 WT с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.