Шкаф морозильный ISA Labor Plus

Шкаф морозильный ISA Labor Plus — это профессиональное решение для итальянских джелатерий, кафе-кондитерских и ресторанов, специализирующихся на десертах. Модель создана для идеального хранения мороженого, сорбетов и замороженных полуфабрикатов при стабильной температуре от -18 до -15 °C. Оборудование решает главную задачу бизнеса: сохранение текстуры, вкуса и товарного вида продукта без образования кристаллов льда, что напрямую влияет на лояльность гостей и сокращение списаний. Благодаря вместительности и продуманной системе холодораспределения, этот шкаф позволяет организовать эффективное хранение больших партий десертов в условиях интенсивной эксплуатации.

Особенности и опции

• Статическое охлаждение с вентиляторным распределением: обеспечивает равномерное поддержание температуры по всему объему камеры без пересушивания продукта. Это критически важно для мороженого — исключается образование наледи на стенках и сохраняется кремовая структура джелато.
• Вместимость 65 емкостей по 5 литров: позволяет хранить до 65 гастроемкостей стандартного размера (360x165x120 мм), что идеально для джелатерий с широким ассортиментом вкусов. Решает задачу компактного размещения большого объема продукции.
• Пять хромированных решетчатых полок (530x720 мм): каждая полка выдерживает до 60 кг нагрузки. Полки регулируются по высоте с шагом 130 мм (10 позиций), что дает возможность адаптировать пространство под хранение высоких контейнеров или крупных заготовок.
• Защитное покрытие испарителя методом катафореза: нанесение специального антикоррозийного слоя исключает риск утечки хладагента из-за коррозии. Это продлевает срок службы оборудования и предотвращает внеплановые простои в ремонте.
• Реверсивная дверь с автоматическим возвратом: дверь открывается до 170° и фиксируется в положении 90°, что удобно при загрузке и разгрузке в ограниченном пространстве. Автоматический доводчик предотвращает случайное оставление двери открытой, снижая теплопотери и нагрузку на компрессор.
• Регулируемые ножки из нержавеющей стали: диапазон регулировки от 115 до 175 мм позволяет установить шкаф идеально по уровню даже на неровном полу, что важно для корректной работы дренажной системы и двери.
• Верхнее расположение агрегата: освобождает полезное пространство под шкафом для уборки и обеспечивает легкий доступ к компрессору для сервисного обслуживания.
• Наличие замка на двери: предотвращает несанкционированный доступ к продуктам, что особенно актуально в заведениях с открытой кухней или в ночное время.
• Материал корпуса — сталь AISI 304: нержавеющая сталь пищевого класса устойчива к коррозии, агрессивным моющим средствам и механическим повреждениям. Обеспечивает гигиеничность и простоту ежедневной санитарной обработки.
• Хладагент R290 (пропан): экологически безопасный и энергоэффективный фреон с низким потенциалом глобального потепления. Обеспечивает быстрое восстановление температуры после открытия двери.
• Дополнительные опции: возможность установки поворотных колес с тормозом-фиксатором для мобильности, а также выбор типа полок (хромированные или с пластифицированным покрытием) и установка пары направляющих из нержавеющей стали для гастроемкостей.

Области применения

• Джелатерии и кафе-мороженое: для хранения готового джелато, сорбетов и фруктового льда в гастроемкостях.
• Кондитерские и пекарни: для заморозки и хранения заготовок (чизкейков, муссовых тортов, эклеров) и готовых десертов.
• Рестораны и отели: для хранения промышленных партий мороженого, замороженных соусов и полуфабрикатов для десертного меню.
• Кейтеринг и банкетное обслуживание: для временного хранения десертов на выездных мероприятиях при условии установки колесной базы.

Конструктивные особенности

Корпус и внутренняя камера выполнены из нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует устойчивость к коррозии и механическим нагрузкам. Металлическая дверь с уплотнителем предотвращает утечку холода. Испаритель с катафорезным покрытием защищен от коррозии, что является конкурентным преимуществом перед моделями с обычным алюминиевым испарителем. Встроенный агрегат с верхним расположением упрощает интеграцию в линию и не требует дополнительного места для выносного блока. Регулируемые ножки из нержавейки обеспечивают устойчивость на любых покрытиях.

Характеристики

Параметр	Значение
Модель	LABOR PLUS 71 RS/RV TB
Страна производства	Италия
Тип шкафа	Морозильный
Цвет	Нержавеющая сталь
Общий объем	700 л
Диапазон температуры	-18 / -15 °C
Вид охлаждения	Статический с вентиляцией
Тип хладагента	R290
Расположение агрегата	Верхнее
Количество полок	5
Размер полок	530 x 720 мм
Максимальная нагрузка на полку	60 кг
Тип двери	Распашная, реверсивная
Материал двери	Металл
Наличие замка	Да
Наличие подсветки	Нет
Материал корпуса	Сталь AISI 304
Мощность	0,45 кВт
Напряжение	220 В
Габариты (Д x Ш x В)	710 x 951 x 2092 мм
Габариты брутто (Д x Ш x В)	800 x 1100 x 2224 мм
Вес нетто	135 кг
Вес брутто	150 кг
Гарантия	365 дней

Заказывайте Шкаф морозильный ISA Labor Plus с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.