АППАРАТ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ ABAT ШОК-5-1/1 СЕРИИ LIGHT 71000098421

АППАРАТ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ ШОК-5-1/1 СЕРИИ LIGHT 71000098421

Аппарат шоковой заморозки предназначен для быстрого охлаждения и заморозки широкого спектра пищевых продуктов. Он используется в ресторанах, столовых, пекарнях, кондитерских цехах и на других пищевых производствах для сохранения свежести, вкусовых качеств, питательной ценности и внешнего вида продуктов. Ключевое преимущество — быстрое прохождение зоны кристаллизации, что предотвращает разрушение клеточной структуры продукта.

Характеристики

• Ширина: 898 мм


• Длина: 745 мм


• Высота: 1077 мм


• Полезный объем: 160 л


• Количество уровней: 5


• Совместимость с противнями: Gn1/1 (EN 60x40 см)


• Масса охлаждаемого продукта: 15 кг


• Цикл охлаждения: 90 мин


• Температура охлаждения продукта: +3 °C


• Масса замораживаемого продукта: 15 кг


• Цикл заморозки: 240 мин


• Температурный режим заморозки: -18 °C


• Рабочий температурный диапазон: от +90 до -35 °C


• Мощность: 1.6 кВт


• Напряжение: 230 В


• Тип хладагента: R404a


• Расположение агрегата: Нижнее


• Расстойка: Нет


• Вес: 93 кг


• Страна производства: Россия


• Гарантия: 365 дней

Особенности и Опции

• Серия LIGHT: Облегченная и эффективная модель для базовых задач заморозки и охлаждения.


• Универсальный температурный диапазон: Возможность работы в режимах от охлаждения (+90°C до +3°C) до шоковой заморозки (до -35°C).


• Стандартизированная загрузка: Оснащен пятью уровнями для противней стандарта GN 1/1 (600x400 мм), что обеспечивает совместимость с другим технологическим оборудованием.


• Опция установки пароконвектомата: Конструкция предусматривает возможность установки сверху пароконвектоматов моделей ПКА 6-1/1 или ПКА 10-1/1 для создания компактной технологической линии.


• Нижнее расположение агрегата: Облегчает обслуживание и обеспечивает стабильность конструкции.

Области применения

• Охлаждение и заморозка готовых блюд в ресторанах и кафе.


• Быстрая заморозка полуфабрикатов (пельмени, котлеты, блинчики).


• Охлаждение кондитерских изделий, тортов и выпечки.


• Сохранение свежести и качества мясных и рыбных продуктов.


• Подготовка продуктов для длительного хранения на пищевых производствах.

Конструктивные особенности

Аппарат имеет компактные габариты 745x898x1077 мм, что позволяет эффективно использовать пространство на кухне. Внутренняя камера рассчитана на 5 уровней стандартных гастрономических противней. Агрегатная группа расположена в нижней части аппарата, что упрощает доступ для технического обслуживания. Модель предназначена для интенсивной эксплуатации в условиях пищевого производства.

Заказывайте АППАРАТ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ ШОК-5-1/1 СЕРИИ LIGHT 71000098421 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.