Шкаф шоковой заморозки Coldline W14ULA

Назначение и преимущества

Шкаф шоковой заморозки Coldline W14ULA предназначен для быстрого и равномерного замораживания продуктов в профессиональных условиях. Он идеально подходит для ресторанов, пекарен, кондитерских и предприятий пищевой промышленности, где критически важно сохранить свежесть, вкус, текстуру и питательную ценность продуктов. Его ключевое преимущество — способность быстро проходить зону кристаллизации, что предотвращает образование крупных кристаллов льда, разрушающих клеточную структуру продукта.

Характеристики

• Ширина: 800 мм


• Длина / Глубина: 780 мм


• Высота: 1778 мм


• Страна производства: ИТАЛИЯ


• Бренд: Coldline


• Мощность: 4200 Вт


• Напряжение: 400 В


• Гарантия: 12 месяцев


• Конфигурация загрузки: 14 направляющих стандарта EN 600x400


• Хладагент: R452a


• Расположение агрегата: Нижнее


• Количество уровней: 14


• Производительность охлаждения (при +90°C до +3°C): 70 кг/цикл


• Производительность замораживания (при +90°C до -18°C): 56 кг/цикл


• Цикл охлаждения: 90 минут


• Цикл заморозки: 240 минут


• Вес: 230 кг


• Вес в упаковке: 240 кг


• Температурный режим: от +90°C до +3°C и от +90°C до -18°C


• Рабочий температурный диапазон: от -40°C до +10°C


• Толщина столешницы: 4 см


• Вместимость: 15 ванн 360х165х150мм или 15 контейнеров для мороженого 20х20х125 мм


• Общий объем: 463 л


• Климатический класс: 5


• Система оттайки: Горячим газом


• Расширительный клапан: Электронный


• Частота: 50-60 Гц


• Направляющие: 14 шт., стандарт EN60х40


• Полки: 4 шт. с пластиковым покрытием, стандарт EN60х40


• Амортизация дверей с системой против запахов


• Уплотнение двери: Магнитное


• Термощуп: Игольчатый, одноточечный


• Толщина изоляции: 60 мм


• Материал отделки: Внутренняя и внешняя — нержавеющая сталь AISI 304


• Ручка: Толщиной 2 мм из нержавеющей стали


• Ножки: Регулируемые по высоте (100-150 мм) из нержавеющей стали

Особенности и Опции

• Встроенный агрегат с водяным охлаждением для повышенной эффективности.


• Электронный расширительный клапан для точного контроля температуры и энергоэффективности.


• Система оттайки горячим газом для быстрого удаления наледи и минимальных простоев.


• Магнитное уплотнение двери для надежной теплоизоляции.


• Амортизация дверей с системой против запахов для плавного закрывания и гигиены.


• Игольчатый одноточечный термощуп для контроля температуры продукта.


• Регулируемые по высоте ножки из нержавеющей стали для удобной установки.


• Универсальная загрузка: возможность использовать гастроемкости или контейнеры для мороженого.

Области применения

• Рестораны и кафе: для шоковой заморозки полуфабрикатов, готовых блюд, мяса, рыбы, овощей и фруктов.


• Пекарни и кондитерские: для быстрого охлаждения и заморозки теста, кремов, десертов и тортов.


• Производство мороженого: для заморозки порционного мороженого в специальных контейнерах.


• Пищевые производства: для сохранения больших объемов продукции с продлением срока годности.


• Кейтеринговые компании: для подготовки и хранения порционных блюд.

Конструктивные особенности

• Внутренняя и внешняя отделка выполнена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долговечность и соответствие гигиеническим нормам.


• Толщина изоляции 60 мм гарантирует высокую энергоэффективность и стабильность температурного режима.


• Прочная столешница толщиной 4 см выдерживает значительные нагрузки.


• Эргономичная ручка толщиной 2 мм из нержавеющей стали обеспечивает удобство эксплуатации.


• Система направляющих и полок стандарта EN позволяет использовать общепринятую гастротару.

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.