Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОКК-201

Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОКК-201

Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОКК-201 предназначен для быстрого охлаждения и заморозки готовой пищевой продукции. Он активно используется в ресторанах, столовых, пекарнях, кондитерских и других предприятиях пищевой индустрии для сохранения свежести, вкусовых качеств и питательной ценности продуктов. Главное преимущество — быстрое прохождение зоны кристаллизации, что предотвращает потерю сока и позволяет максимально сохранить структуру и внешний вид блюд.

Характеристики

• Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 2263х1800х2267


• Длина, мм: 2263


• Ширина, мм: 1800


• Высота, мм: 2267


• Вес, кг: 475


• Полезный объем, л: 3960


• Производительность цикла заморозки, кг: 125


• Цикл заморозки, мин: 240


• Количество уровней: 20


• Размер противня, мм: 800х600


• Тип гастроемкостей/противней: GN 2/1


• Диапазон рабочих температур, °C: -18...3


• Холодильный агрегат: выносной


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь


• Установка: Напольная


• Подключение: Электрическое


• Напряжение питания, В: 220/380


• Потребляемая мощность, кВт/ч: 2.1


• Страна-производитель: Россия


• Гарантия: 12 месяцев

Особенности и Опции

Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОКК-201 оснащен системой принудительной циркуляции охлажденного воздуха, что обеспечивает равномерное и быстрое охлаждение продуктов по всему объему камеры. В стандартную комплектацию входит одна тележка на 20 гастроемкостей стандарта GN 2/1 или EN 2/1, что позволяет эффективно организовать рабочий процесс. Агрегат способен работать в широком температурном диапазоне от +90°C до -40°C, что делает его универсальным для различных технологических задач. Электрическое подключение и выносной холодильный агрегат упрощают интеграцию оборудования в существующую инфраструктуру кухни.

Области применения

Оборудование применяется для быстрого охлаждения и заморозки готовых блюд, полуфабрикатов, мясных и рыбных продуктов, выпечки, кондитерских изделий, а также для приготовления ледяной крошки и охлаждения напитков. Идеально подходит для предприятий общественного питания, пищевых производств, цехов по переработке мяса и рыбы, а также для крупных кондитерских.

Конструктивные особенности

Корпус шкафа выполнен из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность, гигиеничность и устойчивость к коррозии. Напольная установка и продуманная конструкция обеспечивают устойчивость и удобство эксплуатации. Внутреннее пространство оптимизировано для размещения 20 уровней стандартных гастроемкостей, что позволяет одновременно обрабатывать большой объем продукции.

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.