Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОКК-203

Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОКК-203

Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОКК-203 предназначен для быстрого охлаждения и заморозки готовой пищевой продукции. Он активно используется в ресторанах, столовых, на пищевых производствах и в других предприятиях общественного питания для сохранения свежести, вкусовых качеств, питательной ценности и внешнего вида продуктов. Главное преимущество — значительное сокращение времени прохождения температурной кристаллизации, что предотвращает образование крупных кристаллов льда, разрушающих клеточную структуру продукта.

Характеристики

• Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 5521х1800х2267


• Длина, мм: 5521


• Ширина, мм: 1800


• Высота, мм: 2267


• Вес, кг: 1150


• Полезный объем, л: 11880 (6,42 м³)


• Количество уровней: 60


• Размер противня, мм: 800х600 (GN 2/1)


• Тип гастроемкостей/противней: GN 2/1 или EN 2/1


• Производительность цикла заморозки, кг: 375 (450 кг/240 мин)


• Производительность цикла охлаждения, кг: 450 кг/90 мин


• Цикл заморозки, мин: 240


• Диапазон рабочих температур, °C: -18...3


• Диапазон температур, °C: от +90 до -40


• Холодильный агрегат: выносной


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь


• Установка: Напольная


• Подключение: Электрическое


• Напряжение питания, В: 220/380


• Потребляемая мощность, кВт/ч: 3.6


• Комплектация: 3 тележки на 20 уровней каждая


• Страна-производитель: Россия


• Гарантия: 12 месяцев

Особенности и Опции

Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОКК-203 оснащен системой принудительной циркуляции охлажденного воздуха, что обеспечивает равномерное и быстрое охлаждение продуктов по всему объему камеры. Дверь оборудована надежным магнитным уплотнителем и системой подогрева для предотвращения обмерзания. Панель управления позволяет точно задавать и контролировать температурные режимы и время работы. В стандартную комплектацию входят три тележки, что обеспечивает удобство загрузки и выгрузки продукции. В качестве опции может поставляться с дополнительными тележками или противнями.

Области применения

Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОКК-203 нашел широкое применение в различных сферах пищевой индустрии. Он используется в ресторанах и кафе для заморозки полуфабрикатов, готовых блюд, выпечки и десертов. На крупных кухнях и в столовых для организации централизованного производства и заготовок. На кондитерских и пекарских производствах для сохранения качества кремов и тортов. В мясных и рыбных цехах для быстрой заморозки фарша, филе и других продуктов. Также он незаменим в пищевой промышленности для заморозки ягод, грибов, овощей и готовых кулинарных изделий.

Конструктивные особенности

Конструкция шкафа шоковой заморозки ABAT ШОКК-203 отличается высокой надежностью и функциональностью. Корпус и внутренняя камера выполнены из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и механическим повреждениям. Многослойная теплоизоляция из пенополиуретана обеспечивает высокую энергоэффективность. Внутреннее пространство оптимизировано для использования стандартных гастроемкостей GN 2/1, которые размещаются на 60 уровнях на трех специальных тележках. Выносной холодильный агрегат облегчает обслуживание и повышает надежность системы в целом.

Заказывайте Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОКК-203 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.