Шкаф шоковой заморозки АРКТО SF10-G

Назначение

Шкаф шоковой заморозки АРКТО SF10-G предназначен для быстрого охлаждения и заморозки широкого спектра продуктов питания. Он идеально подходит для использования в ресторанах, столовых, пекарнях, кондитерских и других предприятиях пищевой промышленности. Основное преимущество шоковой заморозки — сохранение вкусовых качеств, питательной ценности и первоначального вида продуктов за счет быстрого прохождения критической зоны кристаллизации.

Характеристики

• Длина (мм): 1310


• Ширина (мм): 800


• Высота (мм): 800


• Габаритные размеры ДхШхВ, мм: 1310х800х800


• Вес, кг: 130


• Страна производства: Россия


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь


• Подключение: Электрическое


• Холодильный агрегат: встроенный


• Расположение агрегата: нижнее


• Количество уровней: 10


• Размер противня, мм: 600х400


• Тип гастроемкостей/противней: GN 1/1


• Объем, л: 360


• Установка: Напольная


• Потребляемая мощность, кВт/ч: 0.5


• Диапазон рабочих температур, °C: -18...3


• Минимальная температура: до -40°C


• Тип охлаждения: динамический


• Тип оттайки: автоматический, при помощи ТЭНов, с системой испарения конденсата


• Стандарт: Gastronorm GN 1/1; EN40х60х20

Особенности и Опции

Шкаф оснащен системой динамического охлаждения для равномерного и быстрого замораживания продуктов по всему объему. Автоматическая система оттайки с использованием ТЭНов и испарением конденсата обеспечивает бесперебойную работу и предотвращает образование наледи. Конструкция предусматривает 10 уровней для размещения стандартных гастроемкостей GN 1/1. Встроенный холодильный агрегат с нижним расположением оптимизирует использование пространства. Электрическое подключение и напольная установка делают аппарат удобным для интеграции в существующую кухонную линию.

Области применения

Оборудование используется для шоковой заморозки полуфабрикатов, готовых блюд, мясной и рыбной продукции, выпечки, кондитерских изделий, фруктов, ягод и овощей. Применяется на пищевых производствах, в заведениях общественного питания (рестораны, кафе, столовые), в пекарнях, кондитерских цехах и на предприятиях торговли для подготовки продукции к длительному хранению без потери качества.

Конструктивные особенности

Корпус шкафа выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и соответствие санитарным нормам. Вместительная камера объемом 360 литров оборудована 10 направляющими для противней размером 600x400 мм. Нижнее расположение холодильного агрегата облегчает обслуживание и способствует эффективному теплообмену. Система автоматической оттайки исключает необходимость ручной очистки от инея.

Заказывайте Шкаф шоковой заморозки АРКТО SF10-G с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.