ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ IRINOX EASYFRESH NEXT L ESSENTIAL

Шкаф шоковой заморозки Irinox EasyFresh Next L Essential

Шкаф шоковой заморозки Irinox EasyFresh Next L Essential предназначен для быстрого охлаждения и заморозки продуктов в условиях профессиональных кухонь, ресторанов, предприятий пищевой промышленности и кейтеринга. Его ключевое преимущество — сохранение первоначальных качеств продуктов: вкуса, текстуры, цвета и питательной ценности. Технология шоковой заморозки предотвращает образование крупных кристаллов льда, которые повреждают клеточную структуру, что особенно критично для мяса, рыбы, полуфабрикатов, готовых блюд, десертов и морепродуктов. Это позволяет значительно увеличить срок хранения продукции без потери ее потребительских свойств.

Характеристики

• Внешние габариты (Ш x Г x В): 1015 x 790 x 1965 мм


• Габариты в упаковке (Ш x Г x В): 1100 x 850 x 2100 мм


• Мощность: 3,52 кВт


• Напряжение: 380 В


• Вес: 205 кг


• Вес в упаковке: 220 кг


• Производительность охлаждения: от +90°C до +3°C для 65 кг продукта за 90 минут


• Производительность заморозки: от +90°C до -18°C для 65 кг продукта за 240 минут


• Вместимость: от 13 до 27 уровней GN 1/1 (в зависимости от высоты)


• Хладагент: R290 (пропан)


• Страна-производитель: Италия


• Гарантия: 365 дней

Особенности и Опции

• Экологичный хладагент R290: Использование природного углеводородного хладагента пропана (R290) обеспечивает высокую энергоэффективность и минимальное воздействие на окружающую среду.


• Встроенный агрегат: Конструкция со встроенным холодильным агрегатом упрощает интеграцию оборудования на кухне.


• Гибкая загрузка: Возможность использования от 13 до 27 гастроемкостей стандарта GN 1/1 позволяет оптимизировать внутреннее пространство в зависимости от типа загружаемых продуктов.


• Высокая производительность: Оборудование эффективно выполняет как быстрое охлаждение, так и глубокую заморозку значительных объемов продукции.


• Эргономичный дизайн: Компактные габариты и стандартная система гастроемкостей делают работу с аппаратом удобной.

Области применения

• Рестораны и кафе для подготовки полуфабрикатов и сохранения готовых блюд.


• Кондитерские и пекарни для заморозки десертов, теста и кремов.


• Предприятия пищевой промышленности для крупносерийного производства замороженных продуктов.


• Кейтеринговые компании для обеспечения сохранности и качества блюд при транспортировке.


• Гостиницы и столовые для оптимизации рабочих процессов на кухне.

Конструктивные особенности

• Корпус и внутренняя камера изготовлены из материалов, устойчивых к коррозии и механическим воздействиям.


• Система управления обеспечивает точный контроль температуры и времени циклов заморозки/охлаждения.


• Дверь оборудована надежным уплотнителем для обеспечения полной герметичности.


• Конструкция рассчитана на интенсивную эксплуатацию в условиях профессиональной кухни.

Заказывайте ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ IRINOX EASYFRESH NEXT L ESSENTIAL с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.