ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ IRINOX EASYFRESH NEXT L EXCELLENCE

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ IRINOX EASYFRESH NEXT L EXCELLENCE

Профессиональный шкаф шоковой заморозки предназначен для быстрого охлаждения и заморозки продуктов в сфере общественного питания, пищевого производства и HoReCa. Он позволяет мгновенно понижать температуру продуктов, проходящих через критическую зону кристаллизации, что максимально сохраняет их клеточную структуру, вкус, цвет, питательную ценность и свежесть. Преимуществами модели являются высокая скорость обработки, сохранение качества продукции, эффективное использование внутреннего пространства и экологичный хладагент.

Характеристики

• Габариты (Ш x Г x В): 1015 x 790 x 1965 мм


• Габариты в упаковке (Ш x Г x В): 1100 x 850 x 2100 мм


• Вес: 205 кг


• Вес в упаковке: 220 кг


• Мощность: 3.4 кВт


• Напряжение: 380 В


• Производитель: Италия


• Режим охлаждения: от +90°C до +3°C за 90 минут для 65 кг продукта


• Режим заморозки: от +90°C до -18°C за 240 минут для 65 кг продукта


• Вместимость: от 13 до 27 уровней GN 1/1 (в зависимости от высоты)


• Хладагент: R290 (пропан)


• Исполнение агрегата: встроенный

Особенности и Опции

• Экологичный и эффективный хладагент R290 с низким потенциалом глобального потепления.


• Высокая скорость обработки: охлаждение и заморозка больших объемов продукции за короткое время.


• Универсальная вместимость: возможность размещения от 13 до 27 гастроемкостей стандарта GN 1/1.


• Встроенный агрегат для удобства интеграции в линию.


• Компактные внешние габариты при значительной внутренней полезной нагрузке.


• Энергоэффективная работа.

Области применения

• Рестораны, кафе и столовые для подготовки полуфабрикатов и сохранения готовых блюд.


• Кейтеринговые компании и службы доставки еды.


• Пищевые производства для заморозки мяса, рыбы, овощей, фруктов и готовых блюд.


• Гостиничные комплексы (HoReCa).


• Кондитерские и пекарни для шокового охлаждения выпечки и десертов.

Конструктивные особенности

• Модель оснащена встроенным холодильным агрегатом на экологичном хладагенте R290.


• Внутренняя камера оптимизирована для установки стандартных гастроемкостей GN 1/1 с максимальной гибкостью по количеству уровней (от 13 до 27).


• Корпус и внутренняя отделка выполнены из материалов, соответствующих строгим гигиеническим нормам пищевого производства.


• Конструкция обеспечивает интенсивную циркуляцию холодного воздуха для равномерного и быстрого отвода тепла от продуктов.

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.