ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ IRINOX EASYFRESH NEXT LL ESSENTIAL

Шкаф шоковой заморозки IRINOX EASYFRESH NEXT LL ESSENTIAL предназначен для быстрого и эффективного охлаждения и заморозки пищевых продуктов в условиях профессиональных кухонь, пищевых производств и предприятий общественного питания. Его ключевое преимущество — сохранение органолептических качеств продуктов: вкуса, текстуры, цвета и питательной ценности за счет прохождения зоны кристаллизации влаги в максимально короткие сроки. Это предотвращает образование крупных кристаллов льда, которые разрушают клеточную структуру продукта.

Характеристики

• Габаритные размеры (Ш x Г x В): 1145 x 870 x 1965 мм


• Вес: 265 кг


• Мощность: 5.38 кВт


• Напряжение: 380 В


• Производительность:
  
  
  
  • Охлаждение от +90°C до +3°C: 70 кг за 90 минут
  
  
  • Заморозка от +90°C до -18°C: 70 кг за 240 минут
  
  
  
  


• Вместимость: от 13 до 27 уровней GN 2/1 (в зависимости от высоты)


• Хладагент: R290 (пропан)


• Тип агрегата: встроенный


• Страна производства: Италия

Особенности и Опции

• Экологичный хладагент R290: Использование природного углеводородного хладагента (пропана) обеспечивает высокую энергоэффективность и минимальное воздействие на окружающую среду.


• Гибкая вместимость: Возможность загрузки от 13 до 27 гастроемкостей стандарта GN 2/1 позволяет адаптировать аппарат под различные объемы производства.


• Встроенный агрегат: Конструкция со встроенным холодильным агрегатом упрощает монтаж и не требует выделения отдельного места для выносного конденсатора.


• Высокая производительность: Способность быстро охлаждать и замораживать значительные партии продуктов (70 кг) за фиксированное время.

Области применения

• Рестораны, кафе и столовые для подготовки полуфабрикатов и сохранения готовых блюд.


• Кейтеринговые компании и службы доставки еды.


• Пищевые производства для обработки мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, фруктов, овощей и готовой кулинарной продукции.


• Кондитерские цеха для шоковой заморозки десертов, тортов и выпечки.

Конструктивные особенности

• Корпус и внутренняя камера изготовлены из материалов, устойчивых к коррозии и механическим воздействиям.


• Эргономичная конструкция со встроенным агрегатом для удобства интеграции в технологическую линию.


• Система управления, обеспечивающая точный контроль температуры и времени циклов заморозки/охлаждения.

Заказывайте ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ IRINOX EASYFRESH NEXT LL ESSENTIAL с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.