ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ IRINOX EASYFRESH NEXT SL EXCELLENCE

Шкаф шоковой заморозки IRINOX EASYFRESH NEXT SL EXCELLENCE предназначен для быстрого и равномерного охлаждения и заморозки пищевых продуктов в условиях профессиональных кухонь, ресторанов, предприятий общественного питания и пищевого производства. Его ключевое преимущество — сохранение первоначальных качеств продукта: вкуса, текстуры, цвета и питательной ценности, что достигается за счет прохождения зоны кристаллизации влаги в максимально короткие сроки. Это предотвращает образование крупных кристаллов льда, которые разрушают клеточную структуру, и позволяет значительно увеличить срок хранения готовых блюд, полуфабрикатов, мяса, рыбы и десертов.

Характеристики

• Внешние габариты (Ш x Г x В): 970 x 870 x 870 мм


• Габариты в упаковке (Ш x Г x В): 1010 x 910 x 1060 мм


• Мощность: 1,582 кВт


• Напряжение: 220 В


• Вес: 140 кг


• Вес в упаковке: 165 кг


• Производитель: Италия


• Режим охлаждения: от +90°C до +3°C для 30 кг продукта за 90 минут


• Режим заморозки: от +90°C до -18°C для 30 кг продукта за 240 минут


• Вместимость: от 4 до 8 уровней GN 2/1 (в зависимости от высоты продукта)


• Хладагент: R290 (пропан)


• Исполнение агрегата: встроенный

Особенности и Опции

Шкаф оснащен современной системой управления для точного контроля процесса. Ключевой особенностью является использование экологичного и эффективного хладагента R290. Агрегат выполнен встроенным, что оптимизирует использование пространства. Модель предлагает гибкую загрузку с возможностью использования от 4 до 8 гастроемкостей стандарта GN 2/1, позволяя адаптировать внутренний объем под продукты разной высоты.

Области применения

Оборудование идеально подходит для ресторанов, кафе, столовых, кондитерских цехов, пекарен, предприятий по производству полуфабрикатов, мясных и рыбных цехов, а также для любых пищевых производств, где требуется быстрое охлаждение и глубокая заморозка готовой продукции и сырья с сохранением их высоких потребительских свойств.

Конструктивные особенности

Конструкция шкафа отличается компактными внешними габаритами при значительной внутренней вместимости. Использование встроенного агрегата на хладагенте R290 делает систему более экологичной и энергоэффективной. Дверь оборудована надежным уплотнителем и, вероятно, смотровым окном для визуального контроля процесса без потери температуры. Внутренняя отделка выполнена из материалов, устойчивых к коррозии и легко поддающихся санитарной обработке.

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.