ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ LAINOX STANDART ZOOM ZO121SA

Шкаф шоковой заморозки Lainox Standart Zoom ZO121SA предназначен для быстрого и эффективного охлаждения и заморозки широкого спектра пищевых продуктов. Он идеально подходит для использования в ресторанах, столовых, пекарнях, кондитерских и других предприятиях пищевой промышленности. Основное преимущество — сохранение качества, вкуса, текстуры и питательной ценности продуктов за счет сокращения времени прохождения температурной зоны кристаллизации.

Характеристики

• Внешние габариты (ШхГхВ): 870 x 790 x 1810 мм


• Габариты в упаковке (ШхГхВ): 970 x 890 x 1960 мм


• Напряжение питания: 220 В


• Потребляемая мощность: 2.29 кВт


• Тип хладагента: R290 (пропан)


• Расположение агрегата: Нижнее


• Вес аппарата: 190 кг


• Вес в упаковке: 230 кг


• Гарантия: 365 дней


• Страна производства: Италия

Режимы работы

• Режим охлаждения: от +90°C до +3°C за 90 минут. Масса охлаждаемого продукта: 55 кг.


• Режим заморозки: от +90°C до -18°C за 240 минут. Масса замораживаемого продукта: 35 кг.


• Функция расстойки теста: Нет.

Особенности и Опции

• Многоточечный щуп с подогревом: Обеспечивает точный контроль температуры внутри продукта.


• Цветной графический дисплей: Диагональ 2,8 дюйма для интуитивно понятного управления и визуализации процессов.


• Вместимость: 12 уровней, совместимых с противнями GN1/1 (600x400 мм).


• Направляющие: Съемные Z-образные направляющие и опоры из нержавеющей стали. Расстояние между направляющими — 17 мм, что позволяет легко вставлять и извлекать противни.

Области применения

Шкаф используется для охлаждения и шоковой заморозки готовых блюд, полуфабрикатов, мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, фруктов, ягод, а также кондитерских и хлебобулочных изделий в ресторанах, пекарнях, кондитерских цехах, на пищевых производствах и в кейтеринговых компаниях.

Конструктивные особенности

Аппарат оснащен встроенным агрегатом нижнего расположения. Конструкция включает 12 уровней со съемными Z-образными направляющими из нержавеющей стали, оптимизированными для работы с противнями стандарта GN1/1. Это обеспечивает удобство загрузки, разгрузки и гигиенической очистки оборудования.

Заказывайте ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ LAINOX STANDART ZOOM ZO121SA с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.