ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ LAINOX ZOOM BOOSTED ZO161BA

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ LAINOX ZOOM BOOSTED ZO161BA

Профессиональный шкаф шоковой заморозки LAINOX ZOOM BOOSTED ZO161BA предназначен для быстрого охлаждения и заморозки широкого спектра пищевых продуктов в условиях предприятий общественного питания и пищевой промышленности. Его ключевое преимущество — способность быстро проходить зону кристаллизации, что позволяет сохранить структуру, вкус, цвет и питательную ценность продуктов, минимизируя потерю влаги. Это незаменимое решение для тех, кто ценит высокое качество и эффективность на кухне.

Характеристики

• Страна производства: Италия


• Габаритные размеры (ШхГхВ): 870 x 790 x 1960 мм


• Габариты в упаковке (ШхГхВ): 970 x 830 x 2110 мм


• Вес: 210 кг


• Вес в упаковке: 250 кг


• Мощность: 3.42 кВт


• Напряжение: 380 В


• Расположение агрегата: Нижнее


• Тип хладагента: R290 (пропан)


• Количество уровней: 14


• Совместимость с противнями: GN 1/1 или 600x400 мм


• Цикл охлаждения: 90 минут (от +90°C до +3°C)


• Масса охлаждаемого продукта за цикл: 80 кг


• Цикл заморозки: 240 минут (от +90°C до -18°C)


• Масса замораживаемого продукта за цикл: 55 кг


• Температура охлаждения продукта: +3°C


• Температурный режим заморозки: -18°C


• Расстойка: Нет


• Гарантия: 365 дней

Особенности и Опции

• Эффективная заморозка: Оснащен системой воздушного охлаждения для интенсивного и равномерного отвода тепла.


• Профессиональный контроль: Температурный щуп с функцией подогрева для точного измерения температуры внутри продукта.


• Удобная загрузка: 14 уровней для размещения противней GN 1/1 или 600х400 мм с шагом по высоте 17 мм.


• Прочная конструкция: Съемные Z-образные направляющие и опоры из нержавеющей стали для долговечности и простоты обслуживания.


• Интуитивное управление: Оснащен цветным графическим дисплеем диагональю 2,8 дюйма для простого программирования и контроля процессов.

Области применения

• Рестораны, кафе и столовые для подготовки полуфабрикатов.


• Пищевые производства и цеха для заморозки готовой продукции.


• Пекарни и кондитерские для шокового охлаждения выпечки и десертов.


• Кейтеринговые компании для сохранения качества блюд при транспортировке.

Конструктивные особенности

• Вместительная камера с 14 уровнями для стандартных гастроемкостей.


• Съемные опоры и Z-образные направляющие из нержавеющей стали обеспечивают гибкость конфигурации и легкую очистку.


• Противни размером GN 1/1 или 600х400 мм устанавливаются с шагом 17 мм, что позволяет работать с продуктами разной высоты.


• Эргономичный цветной графический дисплей для полного контроля над циклами охлаждения и заморозки.

Заказывайте ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ LAINOX ZOOM BOOSTED ZO161BA с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.