ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ LAINOX ZOOM STANDARD ZO401SP

Шкаф шоковой заморозки LAINOX ZOOM STANDARD ZO401SP предназначен для быстрого охлаждения и замораживания широкого спектра пищевых продуктов. Он идеально подходит для предприятий общественного питания, пищевых производств, ресторанов, кафе и кондитерских цехов, где критически важно сохранить свежесть, вкус, текстуру и питательную ценность продуктов. Основное преимущество технологии шоковой заморозки — быстрое прохождение температурной зоны кристаллизации, что предотвращает образование крупных кристаллов льда, которые повреждают клеточную структуру продукта.

Характеристики

• Габаритные размеры (ШхГхВ): 1300 x 2325 x 2200 мм


• Холодильная мощность: 12,95 кВт


• Электрическая мощность: 1,22 кВт


• Напряжение питания: 380 В


• Производительность:
  
  
  
  • Охлаждение от +90°C до +3°C: до 240 кг
  
  
  • Заморозка от +90°C до -18°C: до 160 кг
  
  
  
  


• Вместимость: 2 тележки размером 20 х GN 1/1 (стандартный гастрономический контейнер)


• Страна производства: Италия


• Гарантия: 365 дней


• Вес нетто: 879 кг


• Вес брутто: 993 кг


• Габариты упаковки (ШхГхВ): 3200 x 4800 x 1540 мм (поставка в 2-х упаковках)

Особенности и Опции

• Изолированный пол: Обеспечивает повышенную энергоэффективность и стабильность температурного режима, предотвращая тепловые потери.


• Мультищуп с подогревом: Позволяет одновременно контролировать температуру в нескольких точках продукта. Функция подогрева предотвращает образование инея на датчиках, обеспечивая точные и надежные измерения.


• Совместимость с тележками: Рассчитан на работу с тележками модели KS201 (20 х GN 1/1), которые заказываются отдельно. Это обеспечивает удобство загрузки и выгрузки продуктов.

Области применения

• Быстрое охлаждение и заморозка готовых блюд (супов, соусов, вторых блюд) для последующего разогрева и подачи.


• Сохранение свежести полуфабрикатов (пельмени, котлеты, тесто) на производстве.


• Заморозка кондитерских изделий, кремов и десертов без потери качества.


• Подготовка и хранение морепродуктов, мяса, птицы и овощей с максимальным сохранением их первоначальных свойств.

Конструктивные особенности

• Шкаф спроектирован для установки двух стандартных тележек с гастрономическими контейнерами, что оптимизирует внутреннее пространство.


• Наличие изолированного пола является ключевой конструктивной особенностью, снижающей эксплуатационные затраты.


• Система оснащена мультищупом для профессионального контроля процесса заморозки.


• Поставка осуществляется в двух отдельных упаковках для удобства и безопасности транспортировки.

Заказывайте ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ LAINOX ZOOM STANDARD ZO401SP с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.