Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR10-L 380В

Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR10-L 380В предназначен для быстрого и эффективного замораживания пищевых продуктов в промышленных масштабах. Он идеально подходит для использования в ресторанах, столовых, на пищевых производствах и в других предприятиях общественного питания, где критически важно сохранить свежесть, вкус, питательную ценность и товарный вид продуктов. Основное преимущество аппарата — технология шоковой заморозки, которая предотвращает образование крупных кристаллов льда, разрушающих клеточную структуру продукта, что позволяет сохранить его первоначальные качества после разморозки.

Характеристики

• Длина: 800 мм


• Ширина: 800 мм


• Высота: 1670 мм


• Габаритные размеры (ДхШхВ): 800х800х1670 мм


• Вес: 175 кг


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь


• Материал внутренней обшивки: Нержавеющая сталь


• Толщина стенки корпуса: 61 мм


• Количество уровней: 10


• Тип гастроемкостей/противней: GN 1/1


• Размер противня: 600х400 мм


• Производительность цикла заморозки: 35 кг


• Масса замораживаемого продукта: 25 кг


• Цикл заморозки: 240 мин


• Время охлаждения: 90 мин


• Масса охлаждаемого продукта: 35 кг


• Температура в камере: до -35°С


• Диапазон рабочих температур: -18...3°C


• Охлаждение: от +90 до +3°C


• Замораживание: от +90 до -18°С


• Холодильный агрегат: встроенный


• Хладагент: R404 / R452


• Напряжение питания: 380 В


• Потребляемая мощность: 1.3 кВт/ч


• Степень защиты: IP24


• Установка: Напольная


• Подключение: Электрическое


• Условия окружающей среды: до +40 °C


• Страна производства: Россия


• Гарантия: 12 месяцев

Особенности и Опции

• Электронный блок управления с классическим дисплеем для простого контроля процесса.


• Термощуп (без подогрева) в комплекте поставки позволяет завершать циклы не только по времени, но и по достижении заданной температуры внутри продукта.


• Режим мягкого охлаждения для бережной подготовки продуктов.


• Система оттайки: принудительная оттайка естественными теплопритоками.


• Стандартное исполнение — дверь справа (петли справа).


• Исполнение корпуса: RAL 5003.

Области применения

Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR10-L 380В находит применение в ресторанах высокой кухни, кафе, пекарнях, кондитерских, на мясоперерабатывающих и рыбных комбинатах, в цехах полуфабрикатов и крупных кейтеринговых компаниях для заморозки готовых блюд, полуфабрикатов, мяса, рыбы, морепродуктов, фруктов, ягод и овощей.

Конструктивные особенности

Аппарат обладает прочным корпусом из нержавеющей стали с толщиной изоляции 61 мм, что обеспечивает высокую энергоэффективность. Конструкция включает 10 уровней для размещения стандартных гастроемкостей GN 1/1. Встроенный холодильный агрегат и электронная система управления гарантируют точное поддержание заданных параметров заморозки.

Заказывайте Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR10-L 380В с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.