ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SIRMAN DOLOMITI 3 1/1 P

Назначение и преимущества

Шкаф шоковой заморозки SIRMAN DOLOMITI 3 1/1 P предназначен для быстрого охлаждения и заморозки пищевых продуктов в условиях профессиональной кухни. Он идеально подходит для ресторанов, кафе, пекарен и кондитерских цехов, где необходимо сохранить свежесть, вкус, текстуру и питательную ценность продуктов. Его ключевое преимущество — способность быстро проходить зону кристаллизации, что предотвращает образование крупных кристаллов льда, которые разрушают клеточную структуру продукта. Это позволяет значительно увеличить срок хранения без потери качества.

Характеристики

• Ширина: 740 мм


• Длина: 640 мм


• Высота: 500 мм


• Мощность: 0,8 кВт


• Полезный объем: 36 л


• Количество уровней: 3


• Совместимость с противнями: Gn1/1


• Размеры камеры: 340x550x370 мм


• Цикл охлаждения: 90 мин. для 9 кг продукта (с +70°C до +3°C)


• Цикл заморозки: 240 мин. для 6 кг продукта (с +70°C до -20°C)


• Температура охлаждения продукта: +3°C


• Температурный режим заморозки: -18°C


• Масса охлаждаемого продукта: 9 кг


• Масса замораживаемого продукта: 6 кг


• Напряжение: 220 В


• Тип хладагента: R452a


• Расположение агрегата: Справа


• Расстойка: Нет


• Вес: 60 кг


• Вес в упаковке: 68 кг


• Гарантия: 365 дней


• Ширина в упаковке: 760 мм


• Длина в упаковке: 660 мм


• Высота в упаковке: 650 мм

Особенности и опции

Шкаф оснащен тремя уровнями для стандартных гастроемкостей GN 1/1, что позволяет эффективно использовать внутреннее пространство. Он поддерживает два основных режима работы: быстрое охлаждение и шоковую заморозку. Аппарат работает на современном экологичном хладагенте R452a. Компактные внешние габариты и продуманное расположение агрегата с правой стороны делают модель удобной для интеграции в линию кухонного оборудования.

Области применения

Профессиональные кухни ресторанов и столовых, пекарни и кондитерские производства, предприятия пищевой промышленности для быстрого охлаждения и заморозки готовых блюд, полуфабрикатов, выпечки, мяса, рыбы, фруктов и овощей.

Конструктивные особенности

Конструкция шкафа отличается компактностью и эргономичностью. Внутренняя камера оптимизирована для размещения трех гастроемкостей стандарта GN 1/1. Использование эффективной холодильной системы обеспечивает высокую скорость снижения температуры. Компактные размеры 640x740x500 мм позволяют установить оборудование даже на ограниченном пространстве.

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.