Шкаф шоковой заморозки VORTMAX BC03

Шкаф шоковой заморозки VORTMAX BC03 предназначен для интенсивного использования на профессиональных кухнях ресторанов, столовых, кондитерских и пекарен. Его ключевое назначение – быстрое охлаждение и глубокая заморозка горячих продуктов, только что прошедших тепловую обработку. Это позволяет сохранить все питательные вещества, свежесть, вкус и сочность продукта, предотвращая потерю веса, высыхание и развитие бактерий. Технология шоковой заморозки является незаменимым этапом для обеспечения длительного хранения и высокого качества готовых блюд.

Характеристики

• Длина: 750 мм


• Ширина: 750 мм


• Высота: 770 (790) мм


• Габаритные размеры (ДхШхВ): 750x750х770(790) мм


• Внутренние габариты камеры: 610х410х280 мм


• Объем: 70 л


• Вес: 82 кг


• Количество уровней: 3


• Расстояние между уровнями: 70 мм


• Размер противня: 600х400 мм


• Тип гастроемкостей/противней: GN 1/1


• Диапазон рабочих температур: -18... +3 °C


• Потребляемая мощность: 1.2 кВт/ч


• Напряжение питания: 220 В


• Холодильный агрегат: встроенный


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь AISI 304


• Страна производства: Турция


• Гарантия: 12 месяцев


• Установка: Напольная


• Подключение: Электрическое

Особенности и Опции

• Универсальная структура: Вмещает как стандартные гастроемкости GN 1/1, так и противни размером 600x400 мм.


• Качественная изоляция: Корпус изолирован не содержащим ХФУ или ГХФУ пенополиуретаном высокого давления толщиной 60 мм.


• Гигиеничный дизайн: Внутренние углы скруглены для легкой и эффективной очистки.


• Надежный агрегат: Холодильный агрегат 5-го класса, рассчитанный на работу в тропических условиях (до +43°C и влажности 65%).


• Экологичный хладагент: В системе используется современный хладагент R452a.


• Система разморозки: Встроенный конденсатор со съемным поддоном для конденсата. Разморозка ручная (без ТЭНа).

Области применения

• Рестораны и кафе


• Пекарни и кондитерские цеха


• Столовые и предприятия общественного питания


• Кейтеринговые компании


• Пищевые производства, требующие быстрой заморозки готовой продукции

Конструктивные особенности

• Изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.


• Уникальный корпус с мощной теплоизоляцией.


• Ванна для сбора конденсата расположена в нижней части, под конденсатором.


• Скругленные внутренние углы облегчают процесс мойки и дезинфекции.

Заказывайте Шкаф шоковой заморозки VORTMAX BC03 с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.