Тестомес APACH Bakery Line L 250 спиральный с подкатной дежой

Представляем вашему вниманию профессиональный спиральный тестомес APACH Bakery Line L 250 — итальянское оборудование премиум-класса, созданное для интенсивной работы на крупных хлебопекарных производствах, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания. Эта модель с подкатной дежой и мощной подъемной траверсой гарантирует безупречный результат при замесе тяжелых дрожжевых тест, обеспечивая идеальную структуру и эластичность.

Ключевые особенности и преимущества

Итальянская надежность и качество сборки. Тестомес произведен в Италии из высококачественной нержавеющей стали, что гарантирует долгий срок службы, устойчивость к коррозии и полное соответствие санитарным нормам. Корпус и дежа легко моются и не вступают в реакцию с продуктами.

Подкатная дежа на 250 кг. Главное преимущество модели — съемная подкатная дежа объемом 421 литр. Это позволяет замешивать тесто в одной деже, а затем легко откатывать ее для выгрузки или транспортировки к разделочному столу, не поднимая тяжести. Максимальная загрузка теста — 250 кг, что делает аппарат идеальным решением для крупных партий.

Спиральный механизм замеса. Спиральный вал вращается в двух режимах, обеспечивая интенсивное и бережное вымешивание. Такая конструкция идеально подходит для крутого дрожжевого теста (хлеб, булочки, пицца, багеты), так как не перегревает массу и способствует быстрому развитию клейковины.

Удобство эксплуатации. Механизм поднятия траверсы (крышки) значительно упрощает загрузку ингредиентов и контроль за процессом. Две скорости работы позволяют адаптировать режим под конкретный рецепт: медленная скорость для смешивания, быстрая — для интенсивного вымешивания.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Страна производитель	Италия
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Способ установки	Напольная
Общий объем дежи (л)	421
Тип подключения	Электрический (380 В)
Количество скоростей	2
Мощность (кВт)	15.8
Тип тестомеса	Спиральный
Механизм поднятия	Подъемная траверса
Тип дежи	Подкатная
Максимальная загрузка (кг)	250
Габариты ДхШхВ (мм)	1370 x 1930 x 1540
Вес (кг)	1240
Гарантия	12 месяцев

Сферы применения

Тестомес APACH L 250 незаменим для:

• Крупных хлебозаводов и мини-пекарен;
• Производства пиццы, лаваша, лепёшек;
• Кондитерских цехов, выпускающих сдобу и булочки;
• Ресторанов и кулинарий с высокой проходимостью.

Этот аппарат справляется с самыми плотными и тяжелыми видами теста, экономя время и физические силы персонала. Благодаря подкатной деже и мощному двигателю, процесс замеса становится максимально эффективным и безопасным.