Тестомес APACH спиральный ASM22R 1ф

Тестомес APACH спиральный ASM22R 1ф — это профессиональное оборудование, созданное для идеального замеса теста. Произведенный в Италии, этот аппарат сочетает в себе вековые традиции качества и современные технологии. Если вы цените безупречную текстуру дрожжевого теста и теста для пиццы, эта модель станет вашим незаменимым помощником на кухне кафе, пиццерии или пекарни.

Спиральный тестомес ASM22R работает по принципу интенсивного вымешивания: вращается не только спиральный крюк, но и дежа, что обеспечивает быстрое и равномерное развитие клейковины. Благодаря этому тесто получается эластичным, воздушным и не забивается. Мощный двигатель в 0.8 кВт и высокая скорость вращения в 85 об/мин позволяют замешивать до 56 кг теста в час, что делает агрегат отличным решением для небольших и средних производств.

Ключевое преимущество модели — это максимальная загрузка в 17 кг. Вы сможете готовить большие порции теста за один цикл, экономя время и ресурсы. Корпус из высококачественной стали гарантирует долговечность и устойчивость к коррозии, а напольная установка обеспечивает стабильность при работе.

Особого внимания заслуживает механизм подъема в виде подъемной траверсы. Это эргономичное решение позволяет легко снимать и перемещать тяжелую дежу, не прилагая физических усилий. Дежа является съемной, что значительно упрощает процесс выгрузки готового теста и последующую санитарную обработку всех элементов.

Тестомес работает от стандартной однофазной сети 220 В, что избавляет от необходимости прокладывать мощные трехфазные линии. Простота конструкции и одна скорость вращения делают управление интуитивно понятным даже для новичков. Срок гарантии на оборудование составляет 12 месяцев, что подтверждает уверенность производителя в надежности своего продукта.

Основные характеристики

Характеристика	Значение
Страна производитель	Италия
Материал корпуса	Сталь
Способ установки	Напольная
Общий объем (л)	22
Тип подключения	Электрический
Производительность	56 кг/час
Количество скоростей	1
Напряжение, В	220
Скорость, об/мин	85
Высота, мм	725
Механизм поднятия	подъемная траверса
Тип тестомеса	спиральный
Назначение изделия	для пиццы / для дрожжевого теста
Ширина, мм	670
Габаритные размеры ДхШхВ, мм	385х670х725
Вес, кг	79
Максимальная загрузка, кг	17
Дежа тестомеса	Съемная
Срок гарантии	12 месяцев
Длина, мм	385
Мощность, кВт	0.8

Преимущества использования

• Итальянское качество сборки — надежность и точность всех узлов.
• Высокая производительность — 56 кг/ч позволяет обслуживать поток посетителей без задержек.
• Удобство эксплуатации — подъемная траверса и съемная дежа минимизируют физический труд.
• Универсальность — идеально подходит для крутого дрожжевого теста, теста для пиццы, хлеба и булочек.
• Компактные размеры — при ширине 670 мм и глубине 385 мм аппарат помещается даже на небольших кухнях.

Способы применения

Тестомес APACH ASM22R станет центральным звеном на кухне, где требуется регулярный замес теста. Он отлично справляется с приготовлением теста для неаполитанской и римской пиццы, обеспечивая тонкую, хрустящую корочку. Также аппарат незаменим для замеса сдобного теста для круассанов, бриошей и куличей. Благодаря спиральной технологии, тесто не перегревается, что сохраняет активность дрожжей и улучшает вкус готовой выпечки.

Выбирая тестомес APACH спиральный ASM22R 1ф, вы инвестируете в стабильное качество вашей продукции и комфорт работы персонала.