Тестомес APACH спиральный ASM41R 1ф

Профессиональный спиральный тестомес APACH ASM41R – итальянская надежность для вашего бизнеса

Представляем вам тестомес APACH спиральный ASM41R (1ф) – профессиональное оборудование, созданное в Италии для интенсивной эксплуатации на предприятиях общественного питания и в пекарнях. Эта модель идеально подходит для замеса крутого дрожжевого теста, в первую очередь для пиццы, а также для хлебобулочных изделий, багетов и другой выпечки. Благодаря продуманной конструкции и мощному двигателю, тестомес обеспечивает высокое качество замеса и впечатляющую производительность до 112 кг готового теста в час.

Ключевая особенность ASM41R – спиральный механизм замеса. Вращающаяся спираль и неподвижная дежа (с возможностью съема) создают интенсивное вымешивание, которое идеально разрабатывает клейковину, делая тесто эластичным, воздушным и послушным в работе. Это особенно важно для пиццы, где требуется тонкое, равномерно раскатанное тесто без пузырей.

Корпус тестомеса выполнен из высококачественной стали, что гарантирует долговечность, устойчивость к коррозии и простоту гигиенической обработки. Напольная установка обеспечивает устойчивость даже при замесе максимальных порций. Удобная подъемная траверса облегчает извлечение тяжелой дежи с готовым тестом, снижая нагрузку на персонал.

Технические характеристики APACH ASM41R

Преимущества и особенности модели

• Итальянское качество сборки: Оборудование произведено в Италии, что гарантирует высокую точность деталей и надежность всех узлов.
• Оптимальная производительность: Замес до 35 кг теста за цикл (112 кг/ч) позволяет обслуживать заведения со средней и высокой проходимостью.
• Работа от сети 220В: Устройство работает от стандартной однофазной розетки, что упрощает подключение без необходимости в трехфазной сети.
• Удобство и безопасность: Съемная дежа и подъемная траверса делают процесс выгрузки теста быстрым и эргономичным.
• Прочный стальной корпус: Выдерживает интенсивную ежедневную эксплуатацию и легко очищается.
• Специализация на дрожжевом тесте: Спиральный механизм идеально подходит для пиццы, хлеба, булочек и другой сдобы.

Сфера применения

Тестомес APACH ASM41R станет незаменимым помощником в пиццериях, пекарнях, кондитерских цехах, ресторанах и кафе. Он отлично справляется с замесом теста для неаполитанской и римской пиццы, итальянского хлеба чиабатта, багетов, куличей, пирожков и других изделий из дрожжевого теста. Благодаря компактным габаритам (ширина 805 мм) он не занимает много места на производственной кухне, но при этом обладает производительностью, достаточной для обеспечения выпечкой целого ресторана.

Выбирая APACH ASM41R, вы инвестируете в стабильное качество теста и эффективность работы вашего персонала. Это надежное решение для тех, кто ценит время и требует от оборудования только лучших результатов.