Модель: ASM41R 3PH

A416229

Артикул
A416229
Производитель
Apach Cook Line
Вес, кг
105
Габаритные размеры ДхШхВ, мм
480х805х825
Дежа тестомеса
Съемная
Длина, мм
480
Максимальная загрузка, кг
35
Мощность, кВт
1.1
Ширина, мм
805
Высота, мм
825
Количество скоростей
1
Материал корпуса
Сталь
Все характеристики

171482р.

Профессиональный спиральный тестомес APACH ASM41R (3 фазы)

Представляем вашему вниманию высокопроизводительный спиральный тестомес APACH ASM41R — надежное решение для интенсивного замеса дрожжевого теста и теста для пиццы. Это оборудование итальянского производства, созданное для профессиональных пекарен, пиццерий и ресторанов, где требуется стабильное качество и высокая скорость работы. Модель с трехфазным подключением (380В) обеспечивает мощный крутящий момент и идеально подходит для ежедневных интенсивных нагрузок.

Ключевые особенности и преимущества

Итальянское качество сборки: Изготовлен в Италии из высокопрочной стали, что гарантирует долговечность и устойчивость к коррозии.
Спиральный принцип замеса: Обеспечивает интенсивное, но бережное вымешивание теста. Благодаря вращению спирали и дежи достигается идеальная клейковинная структура без перегрева продукта.
Высокая производительность: До 112 кг готового теста в час при максимальной загрузке 35 кг. Идеально для приготовления больших партий теста для пиццы, хлеба, булочек и круассанов.
Удобство эксплуатации: Оснащен подъемной траверсой, что значительно облегчает выгрузку готового теста. Дежа съемная, что упрощает процесс очистки и санитарной обработки.
Надежность и безопасность: Цельнометаллический корпус, одна рабочая скорость (78 об/мин) и мощный двигатель 1.1 кВт обеспечивают стабильную работу без сбоев. Напольная установка гарантирует устойчивость при замесе тяжелого теста.
Гарантия производителя: 12 месяцев официальной гарантии от поставщика.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Материал корпуса	Сталь
Способ установки	Напольная
Общий объем дежи (л)	41
Тип подключения	Электрический (380В)
Производительность (кг/час)	112
Количество скоростей	1
Скорость вращения (об/мин)	78
Мощность (кВт)	1.1
Максимальная загрузка (кг)	35
Механизм подъема	Подъемная траверса
Тип дежи	Съемная
Назначение	Для пиццы / для дрожжевого теста
Габариты (ДхШхВ, мм)	480 х 805 х 825
Вес (кг)	105
Срок гарантии	12 месяцев

Способы применения

Тестомес APACH ASM41R идеально подходит для:

Приготовления теста для пиццы: Спиральный замес позволяет получить эластичное, однородное тесто с отличной структурой, которое легко раскатывается и не рвется.
Дрожжевого теста для хлебобулочных изделий: Отлично справляется с замесом крутого теста для багетов, чиабатты, булочек и куличей.
Сдобного теста: Благодаря мощному двигателю, тестомес легко вымешивает тесто с добавлением масла, яиц и сахара.
Работы в условиях высокой загрузки: Напольная установка и производительность 112 кг/ч делают эту модель незаменимой для пекарен и пиццерий с большим потоком посетителей.