Тестомес APACH спиральный ASM48F 2S 3ф

Откройте для себя профессиональное качество и надежность итальянского производства с тестомесом APACH спиральный ASM48F 2S 3ф. Эта модель создана для интенсивной работы на предприятиях общественного питания, пекарнях, пиццериях и кондитерских цехах. Благодаря продуманной конструкции и мощным характеристикам, замес теста занимает минимум времени, а результат неизменно радует идеальной текстурой и однородностью.

Ключевые особенности и преимущества

• Итальянская надежность: Произведено в Италии. Корпус из высококачественной стали гарантирует долговечность и устойчивость к коррозии, что особенно важно на профессиональной кухне.
• Высокая производительность: Замешивает до 128 кг теста в час. Максимальная загрузка — 42 кг, что позволяет готовить большие объемы за один цикл.
• Спиральный механизм замеса: Идеально подходит для крутого дрожжевого теста и теста для пиццы. Спиральный крюк обеспечивает интенсивное вымешивание без перегрева продукта, развивая клейковину и придавая тесту упругость и эластичность.
• Две скорости работы: Переключение между скоростями 74 и 147 об/мин позволяет адаптировать процесс под разные типы теста. Медленная скорость — для бережного смешивания ингредиентов, быстрая — для интенсивного вымешивания.
• Несъемная дежа и неподъемная траверса: Такая конструкция обеспечивает максимальную жесткость и устойчивость при работе с большими порциями теста. Отсутствие подвижных механизмов подъема снижает риск поломок.
• Мощность и экономичность: Двигатель мощностью 2.2 кВт при подключении к трехфазной сети 380В обеспечивает стабильную работу без перегрузок и экономит электроэнергию.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Материал корпуса	Сталь
Способ установки	Напольная
Общий объем (л)	48
Производительность	128 кг/час
Максимальная загрузка (кг)	42
Количество скоростей	2
Скорость (об/мин)	74 / 147
Тип подключения	Электрический
Напряжение (В)	380
Мощность (кВт)	2.2
Габариты ДхШхВ (мм)	480 х 805 х 825
Вес (кг)	97
Тип тестомеса	Спиральный
Дежа	Несъемная
Механизм поднятия	Неподъемная траверса
Назначение	Для пиццы / для дрожжевого теста
Срок гарантии	12 месяцев

Сферы применения

Тестомес APACH ASM48F 2S 3ф — незаменимый помощник для:

• Пиццерий: Идеальный замес эластичного теста для пиццы, которое не рвется и легко раскатывается.
• Пекарен и хлебозаводов: Приготовление дрожжевого теста для хлеба, булочек, багетов и другой выпечки.
• Кондитерских цехов: Замес крутого теста для пряников, кренделей и некоторых видов печенья.
• Ресторанов и столовых: Обеспечение бесперебойной подачи свежей выпечки и хлеба собственного производства.

Выбирайте APACH спиральный ASM48F 2S 3ф для стабильного качества, высокой производительности и долгосрочной эксплуатации без лишних хлопот.