Тестомес APACH спиральный ASM48F 3ф

Профессиональный спиральный тестомес APACH ASM48F (380В)

Представляем вашему вниманию надежное и производительное оборудование для профессиональных кухонь, пекарен и пиццерий — спиральный тестомес APACH ASM48F. Эта модель, произведенная в Италии, создана для интенсивной работы и обеспечивает идеальное вымешивание теста, сохраняя его структуру и воздушность. Благодаря продуманной конструкции и мощному двигателю, тестомес станет незаменимым помощником в приготовлении дрожжевого теста для пиццы, хлеба, булочек и других изделий.

Ключевые особенности и преимущества

Спиральный тестомес APACH ASM48F отличается высокой производительностью и простотой в эксплуатации. Устройство оснащено несъемной дежой и неподъемной траверсой, что гарантирует жесткость конструкции и стабильность работы при максимальных нагрузках. Одной из главных особенностей является одностороннее вращение спирали (74 об/мин), которое обеспечивает бережное, но тщательное вымешивание теста без его перегрева. Это особенно важно для сохранения эластичности и клейковины. Модель работает от трехфазной сети 380В, что делает ее идеальным выбором для заведений с большим потоком посетителей.

Технические характеристики

Сферы применения

Данная модель идеально подходит для:

• Пиццерий: Благодаря спиральному замесу тесто для пиццы получается эластичным, не рвется и легко раскатывается.
• Пекарен и кондитерских: Отлично справляется с приготовлением крутого дрожжевого теста для хлеба, багетов, сдобы и булочек.
• Ресторанов и кафе: Обеспечивает бесперебойную подачу свежей выпечки в течение всего дня.

Преимущества модели APACH ASM48F

• Итальянское качество: Надежные комплектующие и продуманная сборка гарантируют долгий срок службы.
• Высокая производительность: До 128 кг теста в час позволяет обслуживать заведения с высокой проходимостью.
• Бережный замес: Оптимальная скорость вращения спирали предотвращает перегрев теста, сохраняя его вкус и текстуру.
• Устойчивость и безопасность: Напольная установка и прочная конструкция обеспечивают стабильность во время работы.
• Простота ухода: Несмотря на несъемную дежу, конструкция позволяет легко очищать все рабочие поверхности.

Выбирая тестомес APACH спиральный ASM48F 3ф, вы инвестируете в надежность, производительность и стабильно высокое качество вашей выпечки. Это оборудование создано для тех, кто ценит время и стремится к совершенству в кулинарном деле.