Тестомес двуручный APACH Bakery Line TW50

Профессиональный двуручный тестомес APACH Bakery Line TW50

Итальянский тестомес APACH Bakery Line TW50 — это надежное решение для интенсивного замеса крутого, дрожжевого, пельменного теста и теста для пиццы. Модель создана для пекарен, пиццерий, кондитерских цехов и предприятий общественного питания, где требуется высокая производительность и стабильное качество продукта. Благодаря мощному двигателю и продуманной конструкции, TW50 обеспечивает равномерное вымешивание даже самых плотных масс.

Ключевые особенности и преимущества

• Двуручный механизм замеса: Два спиральных крюка вращаются навстречу друг другу, что гарантирует быстрое и тщательное перемешивание ингредиентов. Такая конструкция идеально подходит для работы с большими порциями крутого теста, предотвращая образование комков.
• Высокая производительность: Максимальная загрузка до 50 кг теста за цикл. Общий объем дежи составляет 81 литр, что позволяет обслуживать большие объемы производства без лишних пауз.
• Две скорости работы: Переключение между скоростями позволяет адаптировать процесс замеса под конкретный тип теста. Первая скорость — для бережного перемешивания, вторая — для интенсивного вымешивания и развития клейковины.
• Надежная конструкция: Корпус из крашеной стали обеспечивает долговечность и устойчивость к нагрузкам. Неподъемная траверса и несъемная дежа гарантируют жесткость конструкции и стабильность при работе с тяжелым тестом.
• Простота в эксплуатации: Управление интуитивно понятно. Модель не требует сложного обслуживания, что экономит время персонала.

Технические характеристики

Способы применения

Тестомес APACH TW50 идеально подходит для:

• Хлебопекарного производства: Замес дрожжевого теста для хлеба, батонов, булочек и сдобы.
• Изготовления пиццы: Получение эластичного и однородного теста для пиццы.
• Производства пельменей и вареников: Замес крутого теста для пельменей, которое не требует длительной выдержки.
• Кондитерских цехов: Приготовление различных видов теста для выпечки.

Выбирая APACH Bakery Line TW50, вы получаете итальянское качество, высокую производительность и долговечность, необходимые для успешного бизнеса.