Тестомес EKSI EH-40-2v

Тестомес EKSI EH-40-2v — это профессиональное решение для пекарен, пиццерий и кондитерских цехов, где важен стабильно высокий объем производства. Он полностью автоматизирует процесс замеса, исключая человеческий фактор и гарантируя идеальную структуру теста для пиццы и дрожжевой выпечки каждый раз. Это позволяет увеличить выпуск продукции, сэкономить время персонала и обеспечить безупречное качество хлеба, булок и пиццы, что напрямую влияет на удовлетворенность ваших гостей и прибыль.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — Идеально подходит для интенсивного замеса эластичного дрожжевого и пиццевого теста, обеспечивая его насыщение кислородом и формирование крепкой клейковины без перегрева.
• Максимальная загрузка 16 кг — Позволяет готовить крупные партии теста за один цикл, что оптимально для пиковой нагрузки в смену и удовлетворения спроса в часы-пик.
• Две скорости вращения (150/200 об/мин) — Дает повару гибкость: низкая скорость для первоначального смешивания ингредиентов, высокая — для окончательного вымешивания и развития клейковины.
• Неподъемная траверса и цепной привод дежи — Обеспечивает повышенную устойчивость и надежность всей конструкции при работе с тяжелым тестом, снижая вибрации и риск поломок.
• Объем дежи 45 литров и несъемная дежа — Просторная емкость рассчитана на крупные замесы, а несъемная конструкция упрощает эксплуатацию и обслуживание, делая агрегат более долговечным.
• Материал корпуса — крашеная сталь — Обеспечивает защиту от коррозии, механических повреждений и легко очищается от загрязнений, поддерживая гигиену на производстве.
• Ременной привод спирали — Смягчает пусковые нагрузки на двигатель, повышая его ресурс и обеспечивая плавную работу механизма.
• Напольная установка — Гарантирует устойчивость массивного аппарата (115 кг) во время работы, что критически важно для безопасности и долговечности оборудования.
• Напряжение питания 380В — Рассчитан на подключение к стандартной трехфазной сети промышленных пищевых предприятий.

Области применения

Оборудование незаменимо в пекарнях для производства основы под хлеб, булки и сдобу. В пиццериях оно используется для создания идеального эластичного теста для пиццы. В кондитерских и крупных ресторанах с собственным хлебопекарным цехом — для подготовки больших объемов различных видов дрожжевого теста.

Конструктивные особенности

Мощная конструкция из крашеной стали, ременной привод и цепная передача на дежу собраны в единую систему, рассчитанную на многолетнюю интенсивную эксплуатацию. Компактные для своей производительности габариты (480x800x970 мм) позволяют эффективно использовать площадь даже небольшого цеха. Неподвижная траверса делает аппарат исключительно устойчивым, что является ключевым преимуществом перед моделями с подъемным механизмом.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	для пиццы / для дрожжевого теста
Максимальная загрузка, кг	16
Объем дежи, л	45
Дежа тестомеса	Несъемная
Количество скоростей	2
Скорость вращения, об/мин	150 / 200
Мощность, кВт	1.8
Напряжение питания, В	380
Установка	Напольная
Механизм поднятия	неподъемная траверса
Материал корпуса	Крашеная сталь
Габариты (ДхШхВ), мм	480х800х970
Вес, кг	115
Гарантия	6 месяцев
Страна	Китай

Заказывайте Тестомес EKSI EH-40-2v с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.