Тестомес HURAKAN HKN-M40SN2V

Тестомес HURAKAN HKN-M40SN2V — это профессиональное решение для пекарен, пиццерий и ресторанов, где важен стабильно высокий результат выпечки. Он полностью берет на себя трудоемкий процесс замеса, обеспечивая идеальную структуру и консистенцию теста для пиццы и дрожжевой выпечки. Это ваш ключ к безупречному качеству хлеба, пушистых булок и воздушной пиццы, экономя время и силы поваров для других задач.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — Идеально подходит для интенсивного замеса эластичного дрожжевого и пиццевого теста, обеспечивая его максимальное насыщение кислородом и формирование прочной клейковины без повреждения структуры.
• Неподъемная траверса и несъемная дежа — Конструкция повышает надежность и устойчивость агрегата при интенсивных нагрузках, исключая необходимость манипуляций с тяжелой дежой и упрощая процесс работы.
• Максимальная загрузка 16 кг теста — Позволяет готовить крупные партии продукции за один цикл, что оптимально для пиковых нагрузок в ресторане или пекарне, повышая общую производительность кухни.
• Две скорости вращения (150/200 об/мин) — Дают гибкость в выборе режима замеса: медленная для начального смешивания ингредиентов, быстрая — для окончательного вымешивания и насыщения теста кислородом.
• Встроенный таймер — Обеспечивает точный контроль времени замеса для каждого рецепта, гарантируя повторяемость результата и освобождая персонал для других задач.
• Мощный двигатель 3 кВт — Рассчитан на длительные интенсивные нагрузки без перегрева, что критически важно для стабильной работы оборудования в условиях непрерывного производственного цикла.
• Напольная установка и вес 155 кг — Обеспечивают устойчивость и минимальную вибрацию даже на максимальных скоростях, что важно для безопасности и сохранности покрытия кухни.
• Материал корпуса — крашеная сталь — Обеспечивает защиту от коррозии, механических повреждений и легко очищается от загрязнений, поддерживая гигиеничность на профессиональной кухне.
• Компактные габариты (480x840x1000 мм) — Позволяют эффективно использовать ограниченное пространство производственного цеха, не жертвуя производительностью.

Области применения

Оборудование незаменимо на любой кухне, где есть собственная выпечка. В пиццериях он готовит идеальное эластичное тесто для тонких и толстких краев. В пекарнях и кондитерских цехах используется для замеса дрожжевого теста под хлеб, булки, сдобу и другую выпечку. Рестораны применяют его для обеспечения своего хлебопекарного направления, предлагая гостям свежий хлеб собственного производства.

Конструктивные особенности

Прочная стальная конструкция с напольным исполнением рассчитана на многолетнюю эксплуатацию в режиме высокой нагрузки. Спиральный механизм и система привода с двумя скоростями обеспечивают щадящий, но интенсивный замес, что является ключевым технологическим преимуществом для получения качественного продукта. Неподъемная конструкция траверсы минимизирует точки износа, повышая общий ресурс машины.

Заказывайте Тестомес HURAKAN HKN-M40SN2V с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.

Параметр	Значение
Длина, мм	480
Ширина, мм	840
Высота, мм	1000
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм	480x840x1000
Вес, кг	155
Объем дежи, л	40
Максимальная загрузка теста, кг	16
Тип тестомеса	Спиральный
Количество скоростей	2
Скорость вращения, об/мин	150 / 200
Мощность, кВт	3
Напряжение питания, В	220
Установка	Напольная
Механизм поднятия траверсы	Неподъемная
Дежа	Несъемная
Материал корпуса	Крашеная сталь
Назначение	Для пиццы, для дрожжевого теста
Страна-производитель	Китай
Гарантия	12 месяцев