ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ M-40-C 3Ф

ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ M-40-C 3Ф — это профессиональное решение для пиццерий, пекарен и ресторанов, где важен стабильно высокий выход качественного дрожжевого теста. Он полностью автоматизирует самый трудоемкий процесс, экономя время и силы поваров, и гарантирует идеальную структуру теста для пиццы, хлеба и другой выпечки партиями до 35 кг. Это инвестиция в скорость, объем и неизменное качество вашей продукции.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — Обеспечивает бережный, но интенсивный замес, идеально развивая клейковину без перегрева теста. Это ключ к эластичной, воздушной текстуре.
• Подъемная траверса — Обеспечивает удобный доступ к деже для легкой загрузки ингредиентов и выгрузки готового теста, ускоряя рабочий цикл.
• Съемная дежа — Позволяет легко снять емкость для переноски готового теста или для его гигиеничной мойки.
• Максимальная загрузка 35 кг и производительность 112 кг/час — Позволяет готовить большие объемы теста для пика нагрузок, что критически важно для успешных пиццерий и пекарен.
• Электрическое трехфазное подключение (380В) — Предназначено для стабильной работы в условиях профессиональной кухни при высоких нагрузках.
• Ключевые элементы из нержавеющей стали — Дежа, спиральный вал и защитная решетка гарантируют гигиеничность, соответствие санитарным нормам и долговечность оборудования.
• Наличие отсекателя теста — Предотвращает налипание теста на стенки дежи, обеспечивая его 100% вымешивание и равномерную консистенцию.
• Таймер в комплектации — Позволяет точно контролировать время замеса для воспроизводимого результата от партии к партии.
• Колесики (ролики) — Обеспечивают мобильность для удобного перемещения и расстановки оборудования в цеху.
• Малошумная система трансмиссии — Создает более комфортные условия для работы персонала, снижая уровень шума.
• Окрашенный корпус из стали — Защищает аппарат от коррозии в условиях пищевого производства и облегчает поддержание чистоты.

Области применения

Этот тестомес незаменим в пиццериях для приготовления идеального теста для классической и неаполитанской пиццы. Он также отлично подходит для пекарен, где требуется замес дрожжевого теста для хлеба, булок, фокаччи, а также для ресторанов и кафе с собственной выпечкой.

Конструктивные особенности

Конструкция построена вокруг мощной стальной рамы на колесах для устойчивости и мобильности. Плавно поднимающаяся траверса надежно фиксируется в рабочем положении. Спираль и вращающаяся дежа работают синхронно, имитируя ручной замес, но с максимальной эффективностью. Все материалы, контактирующие с пищей, безопасны и соответствуют строгим отраслевым стандартам.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	Для пиццы, для дрожжевого теста
Установка	Напольная
Подключение	Электрическое, 3-фазное
Напряжение питания, В	380
Мощность, кВт	1.5
Объем дежи, л	41
Максимальная загрузка теста, кг	35
Производительность max, кг/час	112
Количество скоростей	1
Скорость вращения спирали, об/мин	78
Механизм поднятия	Подъемная траверса
Дежа	Съемная
Габариты (ДхШхВ), мм	480x805x825
Вес, кг	116
Материал корпуса	Крашеная сталь
Страна производства	Италия
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ M-40-C 3Ф с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.