ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ M-50-2S-С 3Ф

ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ M-50-2S-С 3Ф — это профессиональное решение для пиццерий, пекарен и ресторанов, где важен стабильно высокий объем производства. Он полностью берет на себя задачу по замесу плотного дрожжевого теста для пиццы, хлеба и фокаччи, обеспечивая его идеальную структуру и эластичность. Это ваш ключ к стандартизации качества и значительной экономии времени на кухне, позволяя персоналу сосредоточиться на других процессах.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — Обеспечивает бережное, но интенсивное вымешивание. Идеально подходит для плотных видов теста, тщательно развивает клейковину, не перегревая и не разрывая массу, что критично для воздушной пиццы и хлеба.
• Подъемная траверса — Решает проблему неудобного доступа к деже. Траверса легко поднимается, освобождая пространство для простой и безопасной загрузки ингредиентов и выгрузки готового теста, экономя силы повара.
• Съемная дежа — Позволяет быстро извлечь емкость с готовым тестом для переноски к столу разделки или для последующей мойки, оптимизируя рабочий поток на кухне.
• Материалы контакта из нержавеющей стали (дежа, спираль, решетка) — Гарантируют полное соответствие строгим санитарным нормам общепита. Материал устойчив к коррозии, легко моется и обеспечивает долгий срок службы даже при интенсивной эксплуатации.
• Две скорости работы — Дают повару гибкость в работе с разными рецептами. Низкая скорость для начального смешивания ингредиентов, высокая — для окончательного вымешивания и насыщения теста кислородом.
• Наличие отсекателя — Автоматически счищает тесто со стенок дежи во время работы. Это гарантирует абсолютно однородный замес всей массы без необходимости ручного вмешательства.
• Таймер в комплектации — Позволяет точно программировать время замеса для каждого рецепта, обеспечивая стабильный, воспроизводимый результат от партии к партии.
• Колесики (база) — Обеспечивают мобильность тяжелого оборудования. Вы можете легко перемещать тестомес для уборки или перепланировки кухонного пространства.
• Малошумная трансмиссия — Создает комфортные условия для работы персонала, снижая уровень шума на производственной кухне.

Области применения Оборудование незаменимо в пиццериях, пекарнях, ресторанах и крупных столовых для ежедневного производства больших объемов теста. С его помощью готовят основу для неаполитанской и классической пиццы, различные виды хлеба (чиабатта, багет), фокаччу, а также сдобное дрожжевое тесто для другой выпечки.

Конструктивные особенности Прочность и долговечность аппарата заложены на этапе проектирования: корпус из крашеной стали устойчив к механическим воздействиям, а все ключевые рабочие узлы выполнены из износостойких материалов. Подъемный механизм траверсы отличается надежностью и плавностью хода. Компактные габариты и продуманная эргономика позволяют эффективно использовать площадь даже небольшой кухни.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	Для пиццы / для дрожжевого теста
Установка	Напольная
Подключение	Электрическое
Напряжение питания	380 В (3Ф)
Мощность	1.5 кВт
Объем дежи	48 л
Максимальная загрузка теста	42 кг
Производительность (max)	128 кг/час
Количество скоростей	2
Скорость вращения спирали	74 / 147 об/мин
Дежа	Съемная
Механизм поднятия	Подъемная траверса
Габариты (ДхШхВ)	480x805x825 мм
Вес	118 кг
Материал корпуса	Крашеная сталь
Страна-производитель	Италия
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ M-50-2S-С 3Ф с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.