ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ M-50-С 3Ф

ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ M-50-С 3Ф — это профессиональное решение для пекарен, пиццерий и ресторанов, где важен стабильно высокий результат и большие объемы производства. Он полностью автоматизирует процесс замеса, экономя время и силы ваших поваров, и гарантирует идеальную структуру теста для пиццы, хлеба и другой выпечки, что напрямую влияет на качество конечных блюд и удовлетворенность гостей.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — Обеспечивает интенсивный, но бережный замес. Спираль тщательно вымешивает плотное дрожжевое тесто, насыщая его кислородом без чрезмерного нагрева и окисления, что критически важно для получения воздушной и эластичной текстуры.
• Съемная дежа — Значительно упрощает процесс загрузки ингредиентов и выгрузки готового теста. Дежу можно легко снять и перенести к рабочему столу, а также быстро помыть в моечной зоне, ускоряя подготовку к следующей партии.
• Подъемная траверса (механизм поднятия) — Траверса с рабочим органом поднимается одним движением, обеспечивая полный и безопасный доступ к чаше. Это решает проблему неудобной выгрузки теста и упрощает визуальный контроль за процессом.
• Материалы из нержавеющей стали — Дежа, спираль и защитная решетка выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Это гарантирует абсолютную гигиеничность, соответствие санитарным нормам общепита, устойчивость к коррозии и долговечность даже при интенсивной ежедневной эксплуатации.
• Производительность до 128 кг/час — Позволяет бесперебойно обеспечивать вашу кухню большими объемами качественного теста, полностью покрывая пиковые нагрузки в часы работы заведения и подготавливая запас для будущей смены.
• Максимальная загрузка 42 кг — За один цикл можно замесить очень большую партию теста, что повышает общую производительность цеха и снижает количество операций, экономя время персонала.
• Транспортировочные колесики — Входят в стандартную комплектацию, позволяя легко перемещать тяжелый аппарат по цеху для оптимизации рабочего пространства или проведения уборки.
• Таймер — Позволяет точно задавать время замеса для разных рецептов, обеспечивая стабильность результата от партии к партии и освобождая повара для выполнения других задач.
• Отсекатель теста — Специальное приспособление, которое эффективно отделяет готовое тесто от спирали, предотвращая его наматывание и облегчая процесс выгрузки, что экономит время и минимизирует ручной труд.
• Малошумная трансмиссия — Надежная и тихая работа механизма создает комфортные условия для работы персонала на кухне, не увеличивая общий шумовой фон в помещении.
• Напряжение питания 380В (3Ф) — Предназначен для подключения к промышленной трехфазной сети, что характерно для профессиональных пищевых производств и обеспечивает стабильную работу под высокой нагрузкой.

Области применения

Оборудование незаменимо в пиццериях для приготовления идеального эластичного теста, в пекарнях и на хлебозаводах для производства различных видов хлеба и булочек, в ресторанах с собственной выпечкой и в кондитерских цехах для замеса сдобного дрожжевого теста.

Конструктивные особенности

Прочный корпус из крашеной стали рассчитан на суровые условия эксплуатации. Классическая спиральная конструкция с независимым вращением спирали и дежи обеспечивает максимально равномерный и качественный замес. Мощный двигатель (2 кВт) гарантирует долговечную работу в режиме нон-стоп. Аппарат отличается продуманной эргономикой: все элементы управления вынесены на переднюю панель, а компактные габариты позволяют эффективно использовать пространство цеха.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	Для пиццы, для дрожжевого теста
Установка	Напольная
Подключение	Электрическое
Напряжение питания	380 В
Мощность	2000 Вт
Количество скоростей	1
Скорость вращения	74 об/мин
Объем дежи	48 л
Максимальная загрузка	42 кг
Производительность (max)	128 кг/час
Дежа	Съемная
Механизм поднятия	Подъемная траверса
Материал корпуса	Крашеная сталь
Габариты (ДхШхВ)	480x805x825 мм
Вес	118 кг
Страна производства	Италия
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ M-50-С 3Ф с доставкой по всей России!

---

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.