ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ SK-16 1Ф

ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ SK-16 1Ф — это профессиональное решение для пекарен и пиццерий, где важен стабильно высокий выход качественного теста. Он полностью исключает человеческий фактор, обеспечивая идеальную структуру и эластичность теста для пиццы, хлеба и другой выпечки партиями до 12 кг. Это ваш ключ к стандартизации рецептуры, экономии времени повара и увеличению общей производительности кухни.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — Обеспечивает интенсивный, но бережный замес. Идеально подходит для упругого дрожжевого теста, тщательно развивая клейковину без чрезмерного нагрева и окисления массы.
• Неподъемная траверса и несъемная дежа — Конструкция повышенной надежности для интенсивной ежедневной эксплуатации. Снижает риск люфта и поломок, гарантируя стабильность работы на годы вперед.
• Материалы из нержавеющей стали (дежа, спираль, решетка) — Полное соответствие строгим санитарным нормам общепита. Поверхности не впитывают запахи, легко и быстро отмываются от теста.
• Максимальная загрузка 12 кг при объеме дежи 16 л — Оптимальное соотношение для работы с большими объемами. Позволяет замешивать крупные партии для обеспечения пикового спроса.
• Производительность до 48 кг/час — Прямо влияет на оборачиваемость зала и выполнение крупных заказов. Высокая скорость замеса без потери качества.
• Скорость вращения спирали 91 об/мин и дежи 10,5 об/мин — Рассчитанное инженерами соотношение для быстрого и равномерного замешивания. Каждая часть теста проходит одинаковую обработку.
• Таймер — Позволяет точно контролировать время замеса для каждого типа теста, что критически важно для соблюдения рецептуры и стабильности результата.
• Транспортировочные колесики — Обеспечивают мобильность на кухне. Аппарат можно легко откатить для уборки или перепланировки рабочего пространства.
• Защитная решетка и отсекатель теста — Решетка гарантирует безопасность оператора, а отсекатель предотвращает налипание теста на стенки, обеспечивая его 100% вымешивание.
• Малошумная трансмиссия — Создает комфортные условия для работы поваров, что особенно важно для небольших или совмещенных пространств кухни и зала.
• Напряжение питания 220 В — Стандартное подключение к российской электросети, не требует поиска специальных мощностей или переоборудования помещения.

Области применения

Оборудование незаменимо в пиццериях для замеса классического теста, в пекарнях для приготовления основы под хлеб и булки, а также в ресторанах и кафе с собственной выпечкой. Оно справляется с дрожжевым тестом для круассанов, чебуреков, пончиков и другой популярной продукции.

Конструктивные особенности

Прочный корпус из крашеной стали устойчив к механическим повреждениям, влаге и коррозии, что продлевает срок службы в условиях высокой влажности и частой мойки кухни. Монолитная конструкция с неподвижной траверсой гарантирует устойчивость и минимальный износ даже при максимальных нагрузках. Все ключевые рабочие узлы выполнены с запасом прочности для бесперебойной работы в режиме коммерческой эксплуатации.

Заказывайте ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ SK-16 1Ф с доставкой по всей России!

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	для пиццы / для дрожжевого теста
Установка	Напольная
Объем дежи, л	16
Максимальная загрузка, кг	12
Производительность, max, кг/час	48
Количество скоростей	1
Скорость вращения спирали, об/мин	91
Механизм поднятия	неподъемная траверса
Дежа тестомеса	Несъемная
Материал корпуса	Крашеная сталь
Мощность, кВт (Вт)	0.8 (800)
Напряжение питания, В	220
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм	385x670x725
Вес, кг	55
Страна производства	Италия
Гарантия	12 месяцев

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.