ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ SK-16-2S 3Ф

ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ SK-16-2S 3Ф — это профессиональное решение для пиццерий, пекарен и ресторанов, где ежедневно требуется производить большие объемы безупречного дрожжевого теста. Он полностью автоматизирует самый трудоемкий процесс, экономя время и силы ваших поваров, и гарантирует стабильно высокое качество тестовой основы для пиццы, хлеба и другой выпечки, что напрямую влияет на вкус готовых блюд и удовлетворенность гостей.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — Обеспечивает интенсивный, но бережный замес, идеально развивает клейковину для получения упругого, эластичного теста, необходимого для воздушной пиццы и хлеба.
• Несъемная дежа и неподъемная траверса — Конструкция гарантирует максимальную устойчивость и отсутствие вибраций при работе с плотным тестом, что повышает надежность и долговечность оборудования при интенсивной эксплуатации.
• Материал дежи и спирали — нержавеющая сталь — Полное соответствие строгим санитарным нормам общепита. Материал не впитывает запахи, легко моется и не подвержен коррозии.
• Две скорости вращения (91 / 183 об/мин) — Позволяют гибко подбирать режим замеса: медленная для начального смешивания ингредиентов, быстрая для окончательного вымешивания и насыщения теста кислородом.
• Максимальная загрузка 12 кг, производительность до 48 кг/час — Позволяет быстро подготовить крупные партии теста, что критически важно для выполнения пиковых заказов в обеденные часы или при подготовке к вечерним наплывам гостей.
• Напольная установка с колесиками — Обеспечивает мобильность на кухне, позволяя легко перемещать оборудование для уборки или перепланировки рабочего пространства.
• Защитная решетка и отсекатель — Решетка обеспечивает безопасность оператора, предотвращая контакт с движущимися частями. Отсекатель не дает тесту наматываться на спираль, обеспечивая равномерный замес.
• Таймер в комплектации — Позволяет автоматизировать процесс, установив время замеса и занимаясь другими задачами, что повышает эффективность работы кухни.
• Малошумная трансмиссия — Создает комфортные условия для работы персонала, что особенно важно в условиях небольшой или совмещенной кухни.

Области применения

Оборудование идеально подходит для замеса классического дрожжевого теста для неаполитанской и римской пиццы, а также для приготовления теста для фокаччи, хлебных багетов, кальцоне и другой итальянской выпечки. Это ключевой актив для полноценных пиццерий, пекарен при ресторанах и крупных кондитерских цехов.

Конструктивные особенности

Модель отличается усиленной конструкцией с фиксированной дежей, что исключает люфты и обеспечивает бесперебойную работу даже при максимальной загрузке в 12 кг. Прочный корпус из крашеной стали защищает мощный двигатель (0,8 кВт) и внутренние механизмы. Все рабочие поверхности, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали, что облегчает соблюдение гигиены и гарантирует долгий срок службы.

Заказывайте ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ SK-16-2S 3Ф с доставкой по всей России!

Параметр	Значение
Тип тестомеса	спиральный
Назначение	для пиццы / для дрожжевого теста
Объем дежи, л	16
Максимальная загрузка, кг	12
Производительность, max, кг/час	48
Количество скоростей	2
Скорость вращения, об/мин	91 / 183
Мощность, кВт	0,8
Напряжение питания, В	380 (3 фазы)
Тип дежи	несъемная
Механизм поднятия траверсы	неподъемная
Установка	напольная
Материал корпуса	крашеная сталь
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм	385 х 670 х 725
Вес, кг	65
Страна-производитель	Италия
Гарантия	12 месяцев

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.