ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ SK-20 1Ф

ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ SK-20 1Ф — это профессиональное решение для пекарен и пиццерий, где важен стабильно высокий выход качественного теста. Этот спиральный тестомес спроектирован для интенсивной ежедневной работы, позволяя замешивать до 56 кг эластичного дрожжевого теста в час. Он решает ключевую задачу для вашего бизнеса — обеспечивает бесперебойный производственный процесс и идеальную структуру теста для пиццы, хлеба и сдобы, что напрямую влияет на качество конечной выпечки и удовлетворенность гостей.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — Идеально подходит для замеса плотного, эластичного дрожжевого теста. Спираль тщательно вымешивает массу, насыщая ее кислородом без чрезмерного нагрева, что критически важно для правильного подъема и пористости теста для пиццы.
• Несъемная дежа и неподъемная траверса — Конструкция обеспечивает максимальную устойчивость и долговечность при интенсивных нагрузках. Это решение снижает риск люфтов и поломок по сравнению с моделями с подъемным механизмом, гарантируя надежность на годы вперед.
• Материалы: дежа, спираль и защитная решетка из нержавеющей стали — Гарантирует абсолютную гигиеничность, простоту очистки и коррозионную стойкость. Для повара это означает легкость в поддержании санитарных норм и долгий срок службы ключевых рабочих элементов.
• Комплектация: колесики и таймер — Колеса обеспечивают мобильность на кухне, позволяя легко перемещать тяжелый аппарат для уборки или перепланировки. Таймер позволяет точно контролировать время замеса, что исключает человеческий фактор и гарантирует стабильный результат от партии к партии.
• Отсекатель теста — Предотвращает налипание ингредиентов на стенки дежи, обеспечивая равномерный замес всего объема и сокращая потери сырья. Для оператора это значит более однородное тесто и меньше ручной работы по очистке чаши во время процесса.
• Малошумная трансмиссия — Создает комфортные условия для работы персонала на кухне, снижая уровень шума даже при длительной эксплуатации.
• Напольная установка и мощность 0.8 кВт — Прочная стабильная платформа для ежедневной работы и достаточная мощность для эффективного замеса больших объемов плотного теста без перегрузки двигателя.

Области применения Оборудование незаменимо в пиццериях для приготовления идеального теста под неаполитанскую и классическую пиццу. В пекарнях и на хлебозаводах оно используется для замеса дрожжевого теста под хлеб, булки и другую выпечку. Крупные кухни гостиниц и ресторанов применяют его для обеспечения своих кондитерских цехов большими объемами качественной основы.

Конструктивные особенности Прочная конструкция из крашеной стали рассчитана на суровые условия профессиональной кухни. Оптимальное соотношение скорости вращения спирали (85 об/мин) и дежи (9.8 об/мин) обеспечивает быстрый и тщательный замес. Наличие защитной решетки из нержавеющей стали является обязательным требованием безопасности, защищая оператора от контакта с движущимися частями.

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	Для пиццы / для дрожжевого теста
Установка	Напольная
Подключение	Электрическое
Напряжение питания, В	220
Мощность, кВт	0.8
Объем дежи, л	22
Максимальная загрузка теста, кг	18
Производительность, max, кг/час	56
Количество скоростей	1
Скорость вращения спирали, об/мин	85
Механизм поднятия	Неподъемная траверса
Дежа	Несъемная
Материал корпуса	Крашеная сталь
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм	385x670x725
Вес, кг	65
Страна-производитель	Италия
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ SK-20 1Ф с доставкой по всей России!

---

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.