ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ SK-20 3Ф

ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ SK-20 3Ф — это профессиональное решение для пиццерий, пекарен и ресторанов, где требуется стабильное качество и высокая производительность. Он идеально подходит для интенсивного замеса упругого дрожжевого теста, обеспечивая его идеальную структуру для воздушной пиццы и другой выпечки. Это оборудование решает ключевую задачу — гарантирует равномерный прогрев и вымешивание теста без перегрева, что критично для правильного брожения и получения безупречной текстуры готового продукта. Инвестиция в этот тестомес — это шаг к стандартизации рецептур и повышению эффективности вашей кухни.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — Обеспечивает интенсивное и бережное замешивание, идеально подходящее для формирования развитой клейковинной структуры в плотном дрожжевом тесте для пиццы.
• Неподъемная траверса и несъемная дежа — Конструкция повышает надежность и долговечность машины при постоянных интенсивных нагрузках, минимизируя люфты и вибрации.
• Материалы из нержавеющей стали (дежа, спираль, решетка) — Соответствуют строгим санитарным нормам общепита, обеспечивают простоту и быстроту очистки, а также устойчивость к коррозии.
• Максимальная загрузка 17 кг и производительность до 56 кг/час — Позволяет готовить большие объемы теста за одну смену, что необходимо для успешной работы заведений с высоким трафиком.
• Оптимальные скорости вращения (спираль — 85 об/мин, дежа — 9,8 об/мин) — Создают правильное механическое воздействие на тесто, обеспечивая его быстрый и качественный замес до идеальной консистенции.
• Наличие колесиков в комплектации — Дает возможность легко перемещать тяжелый аппарат (65 кг) для уборки или оптимизации рабочего пространства кухни.
• Таймер — Позволяет автоматизировать процесс замеса, освобождая время повара для других задач и гарантируя повторяемость результата при каждом использовании.
• Отсекатель теста — Предотвращает налипание сырья на стенки дежи, обеспечивая более эффективное использование ингредиентов и равномерность замеса.
• Малошумная трансмиссия — Создает комфортные условия для работы персонала, что особенно важно в условиях небольшой кухни или продолжительной рабочей смены.
• Электрическое подключение 380В — Предназначен для работы в условиях профессиональной кухни, обеспечивая необходимую мощность для стабильной работы под нагрузкой.

Области применения Тестомес незаменим на предприятиях, где качество теста — основа бизнеса. Он идеален для приготовления классического теста для неаполитанской и римской пиццы, а также для разнообразной дрожжевой выпечки: фокаччи, хлебных багетов, булок. Это ключевое оборудование для пекарен, крупных ресторанов и специализированных пиццерий, работающих в режиме высокой загрузки.

Конструктивные особенности Прочный корпус из крашеной стали надежно защищает внутренние механизмы от повреждений и воздействия кухонной среды. Стационарная конструкция дежи и траверсы обеспечивает исключительную устойчивость и виброустойчивость даже при максимальной загрузке. Компактные габариты (385x670x725 мм) позволяют оптимально использовать ценное пространство производственного цеха.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	Для пиццы, для дрожжевого теста
Установка	Напольная
Максимальная загрузка	17 кг
Объем дежи	22 л
Производительность, max	56 кг/час
Количество скоростей	1
Скорость вращения спирали	85 об/мин
Дежа тестомеса	Несъемная
Механизм поднятия	Неподъемная траверса
Напряжение питания	380 В
Мощность	0,8 кВт (800 Вт)
Габаритные размеры (ДхШхВ)	385x670x725 мм
Вес	65 кг
Материал корпуса	Крашеная сталь
Подключение	Электрическое
Страна производства	Италия
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ SK-20 3Ф с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.