ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ SK-30-2S 3Ф

ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ SK-30-2S 3Ф — это профессиональное решение для пекарен и пиццерий, где ежедневно требуется производить большие объемы безупречного теста. Он идеально подходит для замеса упругого пиццевого и дрожжевого теста, обеспечивая его идеальную структуру и воздушность. Это ваш ключ к стабильно высокому качеству продукции и повышению производительности кухни, позволяя замешивать до 88 кг теста в час.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — Обеспечивает бережный, но интенсивный замес, идеально развивает клейковину, не нагревая и не разрывая тесто. Это гарантирует эластичную, однородную структуру, необходимую для тонкой пиццы и пышного хлеба.
• Максимальная загрузка 25 кг и производительность 88 кг/ч — Позволяет готовить крупные партии за один цикл, что критически важно для пиковых нагрузок в обеденное время или при выполнении оптовых заказов.
• Неподъемная траверса и несъемная дежа — Конструкция с минимальным количеством подвижных элементов повышает надежность и долговечность машины при интенсивной эксплуатации, сводя к минимуму риск поломок.
• Две скорости работы (78/155 об/мин) — Дает повару гибкость: низкая скорость для первоначального смешивания ингредиентов, высокая — для окончательного вымешивания и насыщения теста кислородом.
• Дежа и спираль из нержавеющей стали — Соответствует строгим санитарным нормам общепита. Материал устойчив к коррозии, не впитывает запахи и легко моется.
• Встроенный таймер — Позволяет точно контролировать время замеса для каждого рецепта, обеспечивая повторяемость результата и освобождая персонал для других задач.
• Отсекатель теста — Автоматически счищает тесто со стенок дежи, обеспечивая его равномерное перемешивание без ручного вмешательства и исключая непромес.
• Колесная база — Обеспечивает мобильность тяжелого оборудования для удобной перестановки в цеху и уборки.
• Малошумная трансмиссия — Создает комфортные условия для работы персонала, что особенно важно на небольших кухнях.

Области применения

Этот тестомес незаменим в пиццериях для приготовления идеального эластичного теста, в пекарнях — для замеса дрожжевого теста под хлеб, булки и сдобу. Он также отлично подходит для крупных ресторанов, столовых и кондитерских цехов, где требуется наладить регулярное производство больших объемов тестовых заготовок.

Конструктивные особенности

Прочный корпус из крашеной стали защищает механизм от повреждений и влаги. Напольная установка и значительный вес (95 кг) гарантируют устойчивость и отсутствие вибрации даже на максимальных скоростях. Конструкция с неподъемной траверсой рассчитана на многолетнюю работу в режиме нон-стоп, что отличает его от менее надежных моделей.

Заказывайте ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ SK-30-2S 3Ф с доставкой по всей России!

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	Для пиццы, для дрожжевого теста
Установка	Напольная
Подключение	Электрическое, 3-фазное (380 В)
Мощность	1.5 кВт
Объем дежи	32 л
Максимальная загрузка теста	25 кг
Производительность, max	88 кг/час
Количество скоростей	2
Скорость вращения, об/мин	78 / 155
Дежа	Несъемная
Механизм поднятия	Неподъемная траверса
Материал корпуса	Крашеная сталь
Габаритные размеры (ДхШхВ)	424 x 735 x 805 мм
Вес	95 кг
Страна производства	Италия
Гарантия	12 месяцев

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.