ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ SK-30-2S 3Ф

Профессиональный спиральный тестомес ITPIZZA SK-30-2S 3Ф — идеальное решение для вашей пекарни

Представляем вашему вниманию высокопроизводительный спиральный тестомес ITPIZZA SK-30-2S 3Ф — надежное оборудование, созданное в Италии для интенсивной работы в пиццериях, пекарнях, кондитерских и ресторанах. Эта модель специально разработана для замеса крутого дрожжевого теста для пиццы, а также отлично справляется с любыми видами дрожжевого теста, обеспечивая идеальную структуру и эластичность.

Благодаря продуманной конструкции и мощному двигателю, тестомес гарантирует стабильный результат при высоких нагрузках. Корпус из крашеной стали устойчив к коррозии и механическим повреждениям, а компактные размеры позволяют установить агрегат даже на небольших кухнях. Устройство работает от трехфазной сети 380В, что обеспечивает его высокую производительность до 88 кг теста в час.

Ключевые особенности и преимущества

• Спиральный тип замеса: Обеспечивает быстрое и равномерное вымешивание теста без перегрева. Идеально подходит для создания эластичного теста для пиццы с правильной клейковиной.
• Две скорости работы: 78 и 155 об/мин. Первая скорость используется для замеса и смешивания ингредиентов, вторая — для интенсивного вымешивания и насыщения теста кислородом.
• Несъемная дежа объемом 32 литра: Максимальная загрузка до 25 кг теста за один цикл. Неподъемная траверса и фиксированная дежа обеспечивают жесткость конструкции и долговечность механизма.
• Напольная установка: Устойчивое положение и антивибрационные ножки (в комплекте) гарантируют безопасную работу даже при максимальной загрузке.
• Итальянское качество: Производство в Италии гарантирует высокое качество сборки, использование надежных комплектующих и длительный срок службы.

Технические характеристики

Способы применения

Тестомес ITPIZZA SK-30-2S 3Ф незаменим на профессиональных кухнях для:

• Приготовления теста для пиццы: Достижение идеальной эластичности и однородности, необходимой для тонкой и хрустящей основы.
• Замеса дрожжевого теста: Для булочек, круассанов, хлеба, багетов и другой выпечки.
• Смешивания плотных масс: Подходит для работы с крутым тестом для пельменей, вареников или лапши.
• Интенсивного вымешивания: На второй скорости тесто насыщается кислородом, что улучшает его подъем и структуру готового изделия.

Выбирая ITPIZZA SK-30-2S 3Ф, вы получаете профессиональный инструмент, который справится с самыми сложными задачами и прослужит долгие годы. Наслаждайтесь стабильным качеством теста и увеличивайте обороты вашего бизнеса!