ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ SK-30 3Ф

ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ SK-30 3Ф — это профессиональное итальянское решение для пиццерий, пекарен и крупных кухонь, где важен стабильно высокий результат и большие объемы производства. Он полностью автоматизирует процесс замеса, экономя время и силы поваров, и гарантирует идеальную структуру теста для пиццы и дрожжевой выпечки, что напрямую влияет на качество конечного продукта и удовлетворенность гостей.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — Обеспечивает интенсивный, но бережный замес, идеально развивая клейковину без перегрева и окисления теста. Это ключ к получению эластичного, упругого теста, которое легко раскатывается и дает воздушную текстуру при выпечке.
• Неподъемная траверса и несъемная дежа — Конструкция повышенной жесткости и надежности, рассчитанная на постоянные интенсивные нагрузки в условиях производства. Это минимизирует вибрации и продлевает срок службы оборудования.
• Материалы из нержавеющей стали (дежа, спираль, решетка) — Соответствуют строгим санитарным нормам общепита. Легко моются, не впитывают запахи и устойчивы к коррозии, что критически важно для безопасности продуктов и долговечности машины.
• Максимальная загрузка 25 кг и производительность до 88 кг/час — Позволяет быстро готовить крупные партии теста, полностью покрывая высокий спрос в часы пик и оптимизируя рабочие процессы на кухне.
• Трехфазное подключение 380В — Предназначено для мощного и бесперебойного функционирования в условиях промышленной эксплуатации, обеспечивая стабильность работы при высоких нагрузках.
• Наличие таймера — Позволяет автоматизировать процесс замеса. Повар может задать время и заниматься другими задачами, что повышает общую эффективность работы кухни.
• Колесики в комплекте — Обеспечивают мобильность на кухне. Оборудование можно легко перемещать для уборки или перепланировки рабочего пространства.
• Отсекатель теста — Автоматически счищает тесто со стенок дежи, обеспечивая его равномерный замес по всему объему без ручного вмешательства и исключая непромес.
• Малошумная трансмиссия — Создает комфортные условия для работы персонала, снижая уровень шума на кухне.

Области применения

Оборудование незаменимо в заведениях, где основа бизнеса — это качественное тесто. Идеально подходит для замеса классического теста для неаполитанской и римской пиццы, а также для разнообразной дрожжевой выпечки: основы для фокаччи, теста для хлеба, булок и другой сдобы в пекарнях и на хлебозаводах.

Конструктивные особенности

Прочный корпус из крашеной стали надежно защищает внутренние механизмы. Оптимальное соотношение скоростей вращения спирали (90.5 об/мин) и дежи (11.25 об/мин) создает правильное механическое воздействие для формирования идеальной глютеновой сетки. Компактные габариты и продуманная конструкция позволяют легко вписать тестомес в любую производственную линию.

Заказывайте ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ SK-30 3Ф с доставкой по всей России!

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	Для пиццы, для дрожжевого теста
Установка	Напольная
Объем дежи, л	32
Максимальная загрузка, кг	25
Производительность max, кг/час	88
Количество скоростей	1
Мощность, кВт	1.5
Напряжение питания, В	380 (3Ф)
Материал корпуса	Крашеная сталь
Механизм поднятия	Неподъемная траверса
Дежа	Несъемная
Габариты (ДхШхВ), мм	425x735x805
Вес, кг	90
Страна производства	Италия
Гарантия	12 месяцев

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.