ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ M-40-С 1Ф

ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ M-40-С 1Ф — это профессиональное решение для пиццерий, пекарен и крупных кухонь, где ежедневно требуются большие объемы безупречного теста. Он полностью автоматизирует и ускоряет процесс замеса, гарантируя стабильно высокое качество пицца-теста и дрожжевого теста для хлебобулочных изделий. Это ваша надежная инвестиция в бесперебойное производство и безупречный вкус выпечки.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — Обеспечивает бережный, но интенсивный замес, идеально развивая клейковину без перегрева и окисления теста. Это ключ к получению эластичной, упругой структуры, необходимой для воздушной пиццы и хлеба.
• Подъемная траверса — Механизм подъема рабочей головы значительно облегчает загрузку ингредиентов и, что самое важное, извлечение готового теста, экономя время и усилия оператора.
• Съемная дежа из нержавеющей стали — Позволяет легко снять чашу для быстрой выгрузки теста и последующей гигиеничной мойки, строго соответствуя санитарным нормам общепита.
• Максимальная загрузка 33 кг и производительность 102 кг/час — Позволяет одним замесом обеспечить тестом целую смену, что критически важно для предприятий с высоким уровнем продаж и большим потоком гостей.
• Рабочий орган (спираль) из нержавеющей стали — Гарантирует долговечность, устойчивость к коррозии и эффективное перемешивание даже самых тугих видов теста.
• Защитная решетка из нержавеющей стали — Блокирует возможность доступа к движущимся частям во время работы, обеспечивая полную безопасность персонала на кухне.
• Отсекатель теста — Автоматически счищает тесто со стенок дежи, обеспечивая его 100% вовлечение в процесс замеса и идеальную однородность готового продукта.
• Таймер в стандартной комплектации — Позволяет точно задавать время замеса для каждого рецепта, обеспечивая повторяемость результата и освобождая повара для других задач.
• Колесики — Обеспечивают мобильность тяжелого оборудования, позволяя легко перемещать его для уборки или перепланировки рабочего пространства кухни.
• Малошумная система трансмиссии — Создает комфортные условия для работы, снижая уровень шума в производственном помещении.
• Напряжение питания 380В — Рассчитан на мощные промышленные нагрузки и стабильную работу в условиях интенсивной эксплуатации.

Области применения

Этот тестомес незаменим в пиццериях для приготовления идеального эластичного теста для пиццы. В пекарнях и на хлебозаводах он используется для замеса дрожжевого теста под хлеб, булки, сдобу и другую выпечку. Крупные кухни ресторанов, столовых и комбинатов питания применяют его для обеспечения всех своих цехов стабильно качественными полуфабрикатами.

Конструктивные особенности

Конструкция аппарата построена на принципах надежности и эргономики. Прочный корпус из крашеной стали устойчив к механическим воздействиям и влажной уборке. Подъемный механизм траверсы облегчает обслуживание. Все контактирующие с продуктом элементы (дежа, спираль) выполнены из высококачественной нержавеющей стали, что гарантирует гигиеничность и долгий срок службы. Продуманная компоновка и наличие транспортировочных колес делают эксплуатацию максимально удобной.

Заказывайте ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ M-40-С 1Ф с доставкой по всей России!

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	Для пиццы, для дрожжевого теста
Установка	Напольная
Подключение	Электрическое
Напряжение питания, В	380
Мощность, кВт	1.4
Объем дежи, л	42
Максимальная загрузка теста, кг	33
Производительность, max, кг/час	102
Количество скоростей	1
Скорость вращения спирали, об/мин	78
Механизм поднятия	Подъемная траверса
Дежа	Съемная
Материал корпуса	Крашеная сталь
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм	530x790x740
Вес, кг	90
Страна производства	Италия
Гарантия	12 месяцев

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.